Créer des couronnes de lavande
Il est préférable de travailler la lavande lorsque les tiges sont souples et vertes. En séchant, elles durcissent et forment une armature rigide qui préserve la couleur et le parfum de la récolte.
Le timing est votre principale contrainte
Travaillez dans les quelques heures suivant la coupe de la lavande, sinon les tiges deviendront cassantes et se casseront lorsqu'on les pliera.
- ciseaux de fleuriste robustes
- fil de fer fin pour fleuriste (facultatif)
- couteau de cuisine bien aiguisé
What goes in.
- 50-70tiges de lavande fraîche, d'au moins 25 cm de long
- 1 bobineficelle de coton verte ou fil de fer fin pour fleuriste
Verrouiller les tiges en cercle
Le secret est de tisser les tiges dans une direction constante, en utilisant la courbure naturelle du bois pour bloquer la poignée suivante en place sans avoir recours à un excès de matériau de fixation.
The method.
Trier votre récolte
Retirez les feuilles des deux tiers inférieurs de chaque tige. Regroupez la lavande en petits bouquets uniformes de cinq ou six tiges chacun.
Commencer la base
Prenez votre premier bouquet et pliez les tiges en cercle. Fixez le chevauchement avec un enroulement serré de ficelle. C'est la fondation de votre cercle.
Superposition
Placez le bouquet suivant de manière à ce que les têtes florales chevauchent la base du bouquet précédent. Glissez les tiges en dessous et tirez fermement.
Maintenir la forme
Continuez à ajouter des bouquets, en tournant la couronne au fur et à mesure. Assurez-vous que chaque nouveau bouquet recouvre les tiges du précédent pour masquer la structure.
Fermeture finale
Pour le dernier bouquet, soulevez les têtes florales du tout premier bouquet et glissez les dernières tiges en dessous. Fixez avec un morceau de fil de fer caché.
When it doesn't go to plan.
Accrochez la couronne terminée dans une pièce fraîche et sombre pendant trois jours pour permettre aux tiges de fixer leur forme avant de la déplacer dans un endroit décoratif.
Si vous trouvez que la couronne est irrégulière, pressez-la fermement avec les deux mains pour compresser les tiges en un cercle plus serré et uniforme.
Conservez les boutons de lavande tombés dans un bol ; ils sont encore assez puissants pour parfumer de petits espaces.
How real cooks make it.
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