Secado Coreano
Rejillas coreanas moldeadas por cortes finos, flujo de aire. Hecho en el jangdokdae.
Recetas destacadas de secado coreano
- caquis gotgam — Iris · Patios de Seúl · cortes finos — una rejilla coreana moldeada por la paciencia y el lugar.
- helecho gosari — Iris · Patios de Seúl · Construido sobre el flujo de aire y el ritmo del jangdokdae.
- anchoas secas — Iris · Patios de Seúl · Del onggi a la mesa — la forma coreana.
- alga seca — Iris · Patios de Seúl · La humedad es el enemigo. Esta es la receta que sabe por qué.
- sombreros de shiitake — Iris · Patios de Seúl · Los patios de Seúl conocen esta rejilla. Lo demuestra.
- cadenas de pimiento rojo — Iris · Patios de Seúl · Secado en su máxima expresión coreana — lento, salado y seguro.
Conservar Coreano — otros métodos
Coreano en la edición
- Centro de cocina coreana — los seis carriles
- Cocinar Coreano
- Hornear Coreano
- Beber Coreano
- Conservar Coreano
- Decorar Coreano
- Cultivar Coreano