Cómo Conservar el Té en Hojas Sueltas
Una colección de té solo es tan buena como su última infusión. Una vez que se rompe el sello de la bolsa, el tiempo empieza a contar en contra de los aceites volátiles que le dan a la hoja su perfil específico.
Evita la trampa del tarro transparente
Se ve hermoso en el mostrador, pero la luz del sol blanqueará el color y el sabor de tu té en cuestión de semanas. Mantenlo oculto.
- Recipientes opacos (de lata o cerámica)
- Juntas de silicona herméticas
- Cinta de etiquetar
Protección contra olores ambientales
Las hojas de té son porosas y absorberán fácilmente el aroma de lo que sea que esté cerca. Guarda tu té de alta calidad en un armario dedicado, lejos de especias, café o productos de limpieza.
The method.
Selecciona tu recipiente
Usa una lata o un tarro de cerámica opaco con tapa ajustada. El vidrio es aceptable solo si el recipiente se mantiene dentro de una despensa oscura.
Transfiere las hojas
Vierte el té directamente en el recipiente seco. Si el empaque original era una bolsa de papel de aluminio sellada al vacío, puedes colocar la bolsa entera dentro del recipiente para una doble protección.
Sella y etiqueta
Presiona firmemente la tapa para asegurar que el sello sea hermético. Escribe el nombre y la fecha de compra en un trozo de cinta o una etiqueta.
Busca el estante adecuado
Coloca el recipiente en un armario que mantenga una temperatura ambiente constante, lejos del calor del horno o del vapor de la tetera.
When it doesn't go to plan.
Usa siempre una cuchara seca para medir tu té; la humedad es la forma más rápida de arruinar una tanda.
No guardes el té en el refrigerador ni en el congelador; la condensación que se forma al abrir el recipiente degradará las hojas.
Si tienes una gran cantidad de té, divídelo en latas más pequeñas para no tener que abrir el suministro principal cada mañana.
The ones that keep coming up.
¿Cuánto tiempo se mantendrá fresco mi té?
Los tés verdes de alta calidad se consumen mejor dentro de los seis meses posteriores a su apertura. Los tés negros y los oolongs son más resistentes y pueden durar hasta un año si se almacenan correctamente.
¿Puedo almacenar diferentes tés en el mismo recipiente?
No. Incluso si enjuagas el recipiente, el olor del té anterior se aferrará a las paredes y se transferirá a las nuevas hojas.
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