Cómo Limpiar Correctamente Frutas y Verduras
Lava las frutas y verduras bajo agua fría corriente justo antes de que vayas a comerlas o cocinarlas, usando solo la fricción de tus manos para desprender la suciedad y los restos. No uses jabones, detergentes ni limpiadores comerciales para frutas y verduras, ya que pueden dejar residuos en superficies porosas o penetrar la piel de la fruta.
Espera hasta el último momento
Lavar las frutas y verduras con mucha antelación introduce humedad que acelera el deterioro y el crecimiento de moho en el refrigerador. Limpia solo lo que planeas usar de inmediato.
- escurridor
- paño de cocina limpio o toallas de papel
- bol grande
Usa fricción, no químicos
La eficacia de la limpieza de frutas y verduras proviene del acto físico de frotar la superficie bajo agua corriente para eliminar la tierra y los patógenos, en lugar de depender de agentes químicos.
The method.
Lávate bien las manos
Frótate las manos con jabón y agua tibia durante veinte segundos antes de manipular cualquier alimento para asegurarte de no transferir bacterias a los artículos limpios.
Retira las áreas dañadas
Usa un cuchillo para cortar cualquier parte magullada, mellada o visiblemente en descomposición de la fruta o verdura, ya que las bacterias se acumulan en estos tejidos dañados.
Enjuaga bajo agua fría corriente
Sostén las frutas o verduras bajo un chorro constante de agua fría. Para artículos firmes como melones, pepinos o patatas, usa un cepillo de fregar limpio para llegar a las grietas mientras el agua corre sobre ellos.
Seca la superficie
Usa un paño limpio o una toalla de papel para secar los artículos. Eliminar el exceso de agua evita que las verduras de hoja se marchiten y mantiene la textura de las bayas.
When it doesn't go to plan.
Siempre lava las frutas redondas como los melones antes de cortarlas, para que el cuchillo no arrastre bacterias de la superficie a la pulpa.
Para las verduras de hoja, sumérgelas en un bol con agua fría, remuévelas y luego saca las hojas del agua, dejando la tierra en el fondo del bol.
Guarda las bayas delicadas en un recipiente forrado con toallas de papel después de lavarlas para absorber la humedad residual.
The ones that keep coming up.
¿Puedo usar vinagre o sal para lavar mis frutas y verduras?
No hay evidencia de que las soluciones de vinagre o sal sean más efectivas que el agua pura. El agua sola es suficiente para eliminar la suciedad y los contaminantes físicos.
¿Qué pasa con las verduras de hoja en bolsa prelavadas?
Si la etiqueta indica que las verduras están prelavadas o triplemente lavadas, puedes usarlas directamente de la bolsa. Lavarlas adicionalmente es opcional y generalmente innecesario.
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