Cómo mantener tus tablas de servir de madera en buen estado
La madera es orgánica y sedienta; sobrevive mejor si la mantienes limpia, la secas de inmediato y la nutres regularmente con aceite mineral apto para alimentos para evitar que se agriete o deforme.
La constancia vence a la perfección.
Tu tabla te durará décadas si la tratas como una herramienta que necesita mantenimiento en lugar de un accesorio de encimera. Nunca la dejes en remojo.
- aceite mineral apto para alimentos
- paños de algodón limpios y sin pelusa
- sal gorda
- medio limón
Acondicionamiento profundo
Cuando la madera deje de absorber el aceite y forme gotas en la superficie, el grano estará completamente saturado. Retira el exceso, de lo contrario, la tabla quedará pegajosa.
The method.
Limpia la superficie
Lava la tabla con agua tibia y una pequeña cantidad de jabón neutro. No la sumerjas. Sécala bien con una toalla y déjala en posición vertical para que se airee durante varias horas.
Desodoriza y desinfecta
Espolvorea sal gorda sobre la tabla. Usa el lado cortado de medio limón para frotar la sal en la veta de la madera. Esto elimina las manchas superficiales y los olores residuales.
Aplica el aceite
Vierte una cucharada generosa de aceite mineral sobre la superficie seca. Trabájalo en la veta con un paño limpio, haciendo movimientos circulares hasta que la madera se vea oscura e hidratada.
Deja curar
Deja la tabla aceitada en posición vertical durante la noche. La madera absorberá el aceite; retira cualquier residuo pegajoso a la mañana siguiente.
When it doesn't go to plan.
Nunca metas las tablas de madera en el lavavajillas; el calor intenso y el agua agrietarán la madera y arruinarán las uniones de cola.
Evita los aceites de cocina como el de oliva o el vegetal; estos se enrancian y harán que tu tabla huela mal con el tiempo.
Guarda las tablas de canto para asegurar que el aire circule por ambos lados y evitar que se deformen.
The ones that keep coming up.
¿Cómo sé si mi tabla necesita aceite?
La madera se verá clara, opaca o blanquecina. Si las gotas de agua se empapan en la madera inmediatamente en lugar de formar gotas, es hora de un tratamiento.
¿Qué hago si mi tabla tiene un rasguño profundo?
Lija suavemente el área con papel de lija de grano fino, siguiendo la veta, y luego vuelve a aceitar toda la tabla para asegurar que el acabado quede uniforme.
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