Espirituosos españoles
Los espirituosos españoles van después de las tapas y las cenas tardías: brandy de Jerez, orujo, pacharán, licor de hierbas, anís, vermut, licor de moscatel y cafés carajillo.
Espirituosos españoles destacados
- Brandy de Jerez solo - Mesa de Bebidas - Jerez - Brandy español con pasas, roble y un ritmo de sobremesa.
- Orujo en copa pequeña - Mesa de Bebidas - Galicia - Destilado de orujo servido en pequeña cantidad, claro y vigorizante.
- Pacharán - Mesa de Bebidas - Navarra - Licor de endrinas con notas de anís, enfriado después de una comida larga.
- Licor de hierbas - Mesa de Bebidas - Galicia - Licor de hierbas servido en cantidad suficiente para que sea agradable.
- Licor de anís español - Mesa de Bebidas - Badalona - Licor de anís servido solo o con hielo, con mano muy ligera.
- Vermut rojo con hielo - Mesa de Bebidas - Madrid - Vermut rojo con hielo y naranja, antes de que la comida se ponga ruidosa.
- Licor de moscatel - Mesa de Bebidas - Málaga - Licor dulce de uva servido con el postre, no como postre.
- Carajillo con brandy - Mesa de Bebidas - Cataluña - Café y brandy servido en pequeña cantidad después de la cena.