Bebidas de Oriente Medio
Las bebidas espirituosas de Oriente Medio suelen tener como base el anís y están ligadas a la comida: arak, raki, mastika, boukha, bebidas de dátil, licores de hierbas y porciones cuidadosas que pertenecen junto a los mezze, no solas.
Espirituosos destacados de Oriente Medio
- Arak con agua - Mesa de bebidas - Beirut - Espirituoso de anís diluido lentamente hasta que se enturbia, servido junto a mezze.
- Porción de Raki en mesa - Mesa de bebidas - Estambul - Espirituoso de anís, agua fría, hielo tras la dilución y comida al alcance.
- Vaso pequeño de Mastika - Mesa de bebidas - Chios - Licor de masilla enfriado y servido en pequeñas cantidades después de la cena.
- Espirituoso de higo Boukha - Mesa de bebidas - Túnez - Espirituoso de higo servido frío, aromático y directo.
- Porción pequeña de espirituoso de dátil - Mesa de bebidas - Golfo - Espirituoso a base de dátil manejado como una pequeña porción después de la comida.
- Arak con menta highball - Mesa de bebidas - Amán - Arak, agua fría, menta y hielo para un vaso de mesa más ligero.
- Porción de licor de granada - Mesa de bebidas - Levante - Licor agridulce servido en pequeñas cantidades, no convertido en sirope.
- Digestivo de hierbas - Mesa de bebidas - Marrakech - Una pequeña porción de licor de hierbas después de una comida especiada.