Cómo mantener tu máquina de espresso limpia
Una máquina limpia produce tomas consistentes y mantiene tu café con el sabor de los granos, no de los residuos de ayer. Estás manteniendo la plomería interna tanto como estás limpiando el exterior.
Comprométete con el ritmo diario
El mantenimiento diario toma dos minutos y ahorra horas de esfuerzo de limpieza profunda más adelante. Utiliza solo limpiadores formulados específicamente para equipos de espresso.
- Filtro ciego para portafiltro
- Polvo de detergente para máquinas de espresso
- Cepillo para cabezal de grupo
- Paño de microfibra
- Solución descalcificadora
What goes in.
- 1/2 cdta.Detergente para máquinas de espresso
- Según sea necesarioAgua filtrada
- Según sea necesarioLíquido descalcificador
Forzando agua a través de la válvula
El retrolavado fuerza el agua a presión hacia atrás a través de la válvula solenoide, limpiando los posos de café compactados y los aceites que se asientan en la pantalla de dispersión.
The method.
Retrolavado diario
Inserta el filtro ciego en el portafiltro y añade media cucharadita de detergente. Bloquéalo en el cabezal de grupo, haz funcionar la bomba durante diez segundos y luego detente. Repite esto cinco veces, luego haz funcionar la bomba sin detergente para enjuagar bien el cabezal de grupo.
Limpiar la varilla de vapor
Purga la varilla de vapor encendiéndola durante dos segundos después de vaporizar leche. Límpiala inmediatamente con un paño húmedo; no dejes que la leche se seque en el metal, ya que se vuelve casi imposible de quitar sin raspar.
Cepillar la pantalla de dispersión
Usa un cepillo de cerdas duras para cabezal de grupo para fregar la parte inferior del cabezal de grupo. Si la pantalla está obstruida por aceites, el flujo de agua será desigual.
Descalcificar
Vacía el depósito de agua y añade tu solución descalcificadora mezclada con agua fresca. Haz pasar la mitad de la solución por el cabezal de grupo y la varilla de vapor, espera veinte minutos para que descomponga los minerales, luego haz pasar el resto. Termina haciendo pasar dos depósitos llenos de agua limpia por la máquina.
When it doesn't go to plan.
Utiliza siempre un paño dedicado solo a la varilla de vapor para evitar la contaminación cruzada.
Si tu agua es particularmente dura, descalcifica una vez al mes en lugar de cada tres.
Remoja las cestas del portafiltro en agua caliente y detergente durante la noche si los agujeros parecen obstruidos por acumulación de aceite.
The ones that keep coming up.
¿Puedo usar vinagre para descalcificar?
Evita el vinagre. Es difícil de enjuagar por completo y el olor residual puede permanecer en tu espresso durante semanas.
¿Con qué frecuencia debo cambiar la junta del cabezal de grupo?
Si notas que el mango del portafiltro queda más a la derecha de lo habitual, o si el agua gotea alrededor de la junta, es hora de reemplazarla.
How real cooks make it.
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