Mehl frisch und käferfrei aufbewahren
Mehl gedeiht in einer kühlen, dunklen und trockenen Umgebung, geschützt vor Feuchtigkeit und Hitze. Sobald eine Packung geöffnet ist, beginnen die natürlichen Öle im Korn zu verderben. Lagern Sie dieses Mehl in einem luftdichten Behälter, damit es monatelang verwendbar bleibt, Schädlinge ferngehalten werden und das Mehl keine Feuchtigkeit oder Küchengerüche aufnimmt.
Priorisieren Sie den Verschluss
Ihre größten Feinde sind Feuchtigkeit und der Mehlkäfer. Wenn Sie durch den Behälter sehen können oder eine Lücke im Deckel lassen, laden Sie Probleme ein.
- luftdichte Behälter (Glas oder BPA-freier Kunststoff)
- Messlöffel
- Etiketten und permanenter Stift
Das luftdichte Umfüllen
Lagern Sie Mehl niemals in seiner Papiertüte in einem Schrank; füllen Sie es sofort in einen verschlossenen Behälter um, um eine physische Barriere gegen Feuchtigkeit und Vorratsschädlinge zu schaffen.
The method.
Behälter inspizieren
Stellen Sie sicher, dass Ihr ausgewählter Behälter vollständig trocken ist. Ein einziger Wassertropfen darin bildet eine schimmelgefährdete Paste.
Mehl umfüllen
Gießen Sie das Mehl direkt in den Behälter. Klopfen Sie den Behälter auf die Arbeitsfläche, um den Inhalt zu verdichten, und wischen Sie den Rand sauber, um einen perfekten Verschluss zu gewährleisten.
Beschriften und datieren
Schreiben Sie die Mehlsorte und das Kaufdatum auf ein Stück Klebeband an der Unterseite oder Seite des Behälters. Sie werden nicht mehr wissen, welches das Brotmehl und welches das Allzweckmehl ist, wenn sie nebeneinander stehen.
Platzierung
Lagern Sie die Behälter in einem dunklen Schrank, fern von Herd oder Geschirrspüler. Temperaturschwankungen verursachen Kondensation im Behälter, was die schnellste Methode ist, Ihren Vorrat zu verderben.
When it doesn't go to plan.
Wenn Sie in großen Mengen kaufen, bewahren Sie den Großteil des Mehls im Gefrierschrank in verschlossenen Gefrierbeuteln auf und entnehmen Sie nur einen wöchentlichen Bedarf für Ihren Vorratsbehälter.
Ein Lorbeerblatt in Lebensmittelqualität, das in den Behälter gegeben wird, kann helfen, Schädlinge abzuschrecken, ersetzt aber keine dichte Abdichtung.
Wenn das Mehl muffig oder nach altem Karton riecht, ist es ranzig geworden und sollte entsorgt werden.
The ones that keep coming up.
Wie lange ist Mehl tatsächlich haltbar?
Weißmehl kann seine Qualität bis zu sechs Monate im Vorratsschrank behalten, während Vollkornmehle, die mehr natürliche Öle enthalten, innerhalb von drei Monaten verbraucht oder im Gefrierschrank gelagert werden sollten.
Hilft die Kühlung?
Ja, es verlängert die Haltbarkeit erheblich, aber stellen Sie sicher, dass Ihr Behälter wirklich luftdicht ist, um zu verhindern, dass das Mehl den Geruch anderer Lebensmittel in Ihrem Kühlschrank annimmt.
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