Lebensmittel & Budget: Die Liste ist der Plan.

Eine Einkaufsliste ist ein kleines, ehrliches Dokument. Sie verrät Ihnen, was die Woche tatsächlich kostet, was Sie bereits besitzen und wo Sie immer wieder zu Spontankäufen verleitet werden.

Das Kapitel, in Abschnitten

• Kosten pro Mahlzeit — Teilen Sie den Kassenbon durch die Anzahl der daraus resultierenden Mahlzeiten. Die meisten Hausköche stellen fest, dass ihr Abendessen weniger als vier Pfund pro Person kostet – eine nützliche Zahl, die man kennen sollte. Die Zahl sinkt weiter, wenn man die Mittagessen mitzählt, die die Woche ebenfalls versorgt.
• Erst Vorratsschrank — Durchsuchen Sie zuerst den Vorratsschrank, dann die Gefriertruhe und dann den Kühlschrank, bevor Sie die Liste schreiben. Die meisten Wochen enthalten bereits drei Mahlzeiten, die Sie vergessen hatten. Die Liste ist das, was nach dieser Bestandsaufnahme übrig bleibt.
• Saisonal einkaufen — Saisonales Obst und Gemüse ist günstiger, besser und verzeihender in der Pfanne. Bauen Sie die Liste um das auf, was diese Woche Saison hat – nicht um das, was letzten Monat in der Zeitschrift gut aussah. Ihr Geldbeutel ist ein zuverlässiger saisonaler Ratgeber.
• Einmal-Trip-Disziplin — Ein zweiter Einkauf unter der Woche ist der Punkt, an dem das Budget leise zerbricht. Der Einkaufskorb auf dem Heimweg von der Arbeit ist der teuerste Korb der Woche. Planen Sie, damit der zweite Trip nicht stattfindet.
• Die Nicht-Lebensmittel-Zeile — Erfassen Sie Ausgaben für Essen zum Mitnehmen und Restaurantbesuche in derselben monatlichen Abrechnung wie Lebensmittel. Die Gesamtsumme ist das Lebensmittelbudget des Haushalts – die Aufteilung in „Lebensmittel“ und „Essen gehen“ verbirgt das Leck.

Häufige Fragen

• Was ist ein realistisches wöchentliches Lebensmittelbudget? — In Großbritannien und den USA liegen die meisten nachdenklichen Hausköche je nach Stadt und Saison zwischen 40 und 80 £ pro Erwachsenem und Woche. Verfolgen Sie Ihre Ausgaben vier Wochen lang, bevor Sie entscheiden, ob sie zu hoch sind.
• Ist Online-Lebensmittelkauf günstiger als im Geschäft? — Normalerweise pro Artikel etwas teurer, aber günstiger bei Spontankäufen. Für die meisten Haushalte ist die Rechnung neutral. Wählen Sie den Kanal, den Sie tatsächlich nutzen.

Andere Planen-Kapitel

• Diese Woche
• Dieses Wochenende
• Diesen Monat
• Vorbereitung
• Reste
• Saisonal essen
• Haushaltsbeschränkungen