Schwarzen losen Tee richtig zubereiten
Eine gute Tasse schwarzen Tees hängt vom Zusammenspiel zwischen Wassertemperatur und Ziehzeit ab. Behandeln Sie die Blätter mit Respekt, geben Sie ihnen Raum zum Aufquellen, und Sie erhalten jedes Mal ein klares, kräftiges Getränk.
Beginnen Sie mit frischem, kaltem Wasser.
Sauerstoff im Wasser hilft, die Teeblätter zu öffnen. Wenn Sie bereits abgekochtes Wasser erneut aufkochen, erhalten Sie ein flaches, stumpfes Aufgussgetränk.
- Wasserkocher
- Teesieb oder Filter
- Teekanne oder Tasse
- Timer
What goes in.
- 1 TLloser schwarzer Tee
- 240 mlfrisch entnommenes kaltes Wasser
Verwenden Sie ein geräumiges Teesieb
Teeblätter quellen auf das Mehrfache ihrer Trockengröße an. Wenn sie in einem winzigen Metallkugel-Sieb eingepfercht sind, können sie sich nicht richtig vollsaugen, was zu einem schwachen Aufguss führt.
The method.
Wasser erhitzen
Bringen Sie das frische Wasser sprudelnd zum Kochen. Nehmen Sie es sofort vom Herd, sobald es diese Stufe erreicht hat, um den Sauerstoffgehalt hoch zu halten.
Gefäß vorwärmen
Gießen Sie einen Schuss des heißen Wassers in Ihre Tasse oder Teekanne, schwenken Sie es, um das Keramik zu erwärmen, und schütten Sie es weg. Das hält Ihren Tee länger warm.
Ziehen lassen
Geben Sie die Blätter in Ihr Teesieb. Gießen Sie das Wasser direkt über die Blätter. Starten Sie Ihren Timer für 3 Minuten.
Blätter entfernen
Heben Sie das Sieb aus dem Wasser, sobald der Timer 3 Minuten anzeigt. Drücken Sie die Blätter nicht aus, da dies bittere Öle freisetzt.
Other turns to take.
Eistee
Verdoppeln Sie die Menge an Teeblättern für das gleiche Wasservolumen. Lassen Sie ihn wie gewohnt ziehen und gießen Sie dann den heißen Konzentrat sofort über ein hohes Glas, das mit Eis gefüllt ist.
London Fog
Brühen Sie den Tee doppelt so stark auf, rühren Sie dann einen Teelöffel Vanillesirup ein und toppen Sie ihn mit gedämpfter, aufgeschäumter Milch.
When it doesn't go to plan.
Wenn Sie in einer Teekanne aufbrühen, geben Sie die Blätter direkt in die Kanne und gießen Sie den Tee durch ein Hand-Sieb in die Tassen, um eine maximale Ausdehnung der Blätter zu ermöglichen.
Lagern Sie Ihre Blätter in einer undurchsichtigen, luftdichten Dose, fern von Gewürzen oder Kaffee; Teeblätter nehmen Gerüche aus der Umgebung wie ein Schwamm auf.
Wenn der Tee herb oder bitter schmeckt, reduzieren Sie beim nächsten Mal Ihre Ziehzeit um 30 Sekunden, anstatt die Teemenge zu ändern.
The ones that keep coming up.
Sollte ich die Teeblätter kochen?
Nein. Das direkte Kochen der Blätter erzeugt einen bitteren, adstringierenden Brei. Nur das Wasser sollte kochen.
Kann ich die Blätter wiederverwenden?
Hochwertigere ganze Blatt-Tees können Sie erneut aufgießen, obwohl die zweite Infusion leichter im Körper sein wird und eine zusätzliche Minute Ziehzeit erfordert.
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