التخمير الإيطالي
أواني فخارية إيطالية مشكلة بالملح والوقت. مصنوعة في المخزن.
وصفات تخمير إيطالية مميزة
- lievito madre — Iris · Tuscan dispense · الملح — وعاء فخاري إيطالي مشكل بالصبر والمكان.
- salame cellar — Iris · Tuscan dispense · مبني على الوقت وإيقاع المخزن.
- nduja ferment — Iris · Tuscan dispense · من الجرة الزجاجية إلى المائدة — الطريقة الإيطالية.
- wine vinegar mother — Iris · Tuscan dispense · حافظ على المواد الصلبة تحت المحلول الملحي، استخدم أوزانًا نظيفة، وثق بدرجة الحموضة والملح والرائحة معًا. هذه هي الوصفة التي تعرف السبب.
- olive brine — Iris · Tuscan dispense · مخزن توسكاني يعرف هذا الوعاء. إنه يظهر.
- sourdough biga — Iris · Tuscan dispense · التخمير في أقصى حالاته الإيطالية — بطيء، مملح، ومؤكد.
حفظ إيطالي — طرق أخرى
إيطالي عبر الإصدار
- مركز المطبخ الإيطالي — جميع المسارات الستة
- طبخ إيطالي
- خبز إيطالي
- مشروبات إيطالية
- حفظ إيطالي
- تزيين إيطالي
- زراعة إيطالية