صلصة الفول السوداني المنزلية

• 1/2 كوبزبدة فول سوداني ناعمة وغير محلاة
• 2 ملعقة كبيرةعصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرةصلصة صويا
• 1 ملعقة كبيرةعسل أو شراب القيقب
• 1 ملعقة صغيرةصلصة فلفل بالثوم أو سيراتشا
• 1 ملعقة صغيرةزنجبيل طازج مبشور
• 3-5 ملاعق كبيرةماء دافئ

ستبدو الصلصة متكتلة ومتماسكة في البداية. لا تضف كل الماء دفعة واحدة؛ اخفق ملعقة كبيرة في كل مرة، واخلط جيدًا بعد كل إضافة حتى تندمج الزيوت والمواد الصلبة لتكوين كريمة ناعمة ومتجانسة.

1. اخلط المكونات الأساسية

   في وعاء الخلط، اجمع زبدة الفول السوداني، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، والمحلي، وصلصة الفلفل، والزنجبيل.

2. اخفق واضبط القوام

   ابدأ بالخفق بقوة. أضف الماء الدافئ ملعقة كبيرة في كل مرة، واخلط جيدًا بعد كل إضافة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة.

3. تذوق واضبط النكهة

   اغمس قطعة من الخضار النيئة في الصلصة للاختبار. إذا كانت النكهة باهتة، أضف عصرة ليمون أخرى؛ إذا كانت تحتاج إلى عمق، أضف قطرة أخرى من صلصة الصويا.