بروكلي مشوي

• 1.5 رطلرؤوس بروكلي، مقطعة إلى زهرات متساوية
• 3 ملاعق كبيرةزيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرةملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرةفلفل أسود، مطحون طازجًا
• 1ليمون، مبشور ومقطع إلى نصفين

ضع صينية الخبز الفارغة في الفرن أثناء تسخينه إلى 425 درجة فهرنهايت. عندما تفرد البروكلي المغطى بالزيت على المعدن الساخن جدًا، يبدأ في التشويح فورًا عند التلامس.

1. التسخين المسبق والتحضير

   اضبط الفرن على درجة حرارة 425 فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضع صينية الخبز الفارغة على الرف الأوسط أثناء تسخين الفرن.

2. تتبيل البروكلي

   في وعاء كبير، اخلط زهرات البروكلي الجافة مع زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تتغطى كل شقوقها.

3. الشوي

   اسحب الصينية الساخنة بحذر من الفرن وافرد البروكلي في طبقة واحدة. لا تزدحم الصينية. أعدها إلى الفرن واشوي لمدة 15 إلى 18 دقيقة.

4. اللمسات الأخيرة

   أخرج البروكلي عندما تصبح السيقان طرية والأطراف بنية داكنة ومقرمشة. اعصر نصف ليمونة فوق زهرات البروكلي الساخنة ورش القشر المبشور عليها.