冬南瓜的储存方法
将冬南瓜存放在阴凉、黑暗、干燥且通风良好的地方。50°F 至 55°F（约 10°C 至 13°C）的温度是最佳储存温度，可以使它们保持数月硬实；过低的温度会造成冷害，而过高的温度会使其过早变软。
风干是延长保质期的秘诀
在将南瓜放入长期储存之前，请确保它们已经充分风干，表皮坚硬如木质。如果用指甲无法轻松刺穿南瓜的表皮，就说明它可以储存了。
- 软布
- 通风的木箱或木架
- 温度计
硬化瓜皮
将收获的南瓜放在温暖、阳光充足的地方风干 7 到 10 天，以使表皮变硬并封住瓜蒂。这个干燥过程可以防止腐烂，并保护内部的果肉。
The method.
检查是否有损伤
检查是否有软点、深划痕或穿刺伤。任何表皮破损的南瓜都应单独放在一边，在几天内食用，因为它们无法在储存中保持完好。
清洁表面
用干燥的软布擦去表面的泥土。不要用水清洗南瓜，过多的水分会滋生霉菌。
摆放以利通风
将南瓜单层摆放在木架或木箱上。确保它们之间不要相互接触，这样可以防止一旦有南瓜开始变质，霉菌蔓延。
监测储存条件
将南瓜远离阳光直射，并保持低湿度。每周检查一次储存的南瓜；如果摸起来软了或有异味，请立即取出，以挽救其他的南瓜。
When it doesn't go to plan.
切勿提着南瓜的瓜蒂搬运；如果瓜蒂折断，保护性密封就破裂了，南瓜会在几周内变质。
地下室、壁橱或未供暖的食品储藏室通常比潮湿的地窖或温暖的厨房更适合储存。
不要将冬南瓜与正在成熟的苹果或香蕉放在一起，因为它们释放的乙烯气体（乙烯）会加速南瓜的变质。
The ones that keep coming up.
我应该将冬南瓜放入冰箱冷藏吗？
不可以。冰箱太冷且太湿，会导致内部果肉退化，表皮容易腐烂。
它们能保存多久？
像 Hubbard 或 Acorn 这样表皮坚硬的品种，在储存得当的情况下可以保存 3 到 6 个月，而像 Delicata 这样表皮较薄的品种，应在 1 到 2 个月内食用。
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