American · Breakfast
牛奶的正确储存方法
将牛奶存放在原包装容器中，置于冰箱后部，那里温度最低且最稳定。将牛奶存放在冰箱门上会导致变质，因为冰箱门频繁开关会使牛奶暴露在不稳定的温度下。
Before you start
低温是关键。
牛奶一旦暴露在光线或空气中，品质就开始下降，而高温会加速细菌的生长。目标是将其温度始终保持在 40°F (4°C) 或以下。
- 冰箱
The key technique
后架的优势
始终将牛奶桶放在冰箱底部或中部架子的后壁处，远离光源和冰箱门。
Step by step
The method.
检查密封
放入冰箱前，确保盖子拧紧或纸盒封口已完全关闭。
选择存放位置
在主架上腾出空间。切勿将牛奶存放在冰箱门架上，那里是冰箱里最暖和的地方。
限制暴露
只倒出您需要的量，并立即将容器放回冰箱。用餐时不要将牛奶桶留在柜台上。
Tips & troubleshooting
When it doesn't go to plan.
Tip
将冰箱温度设置在 37°F 至 39°F (约 2.8°C 至 3.9°C) 之间，以最大限度地延长保质期。
Tip
如果您购买量大，可以将其分装到较小的密封玻璃瓶中，这样您就不会每天早上都打开一大桶牛奶。
Tip
如果牛奶在柜台上放置超过两小时，最好丢弃。
Questions
The ones that keep coming up.
光线会影响牛奶吗？
是的，暴露在阳光和冰箱内部灯光下都会随着时间的推移而降解牛奶的风味和营养成分。保持容器不透明或妥善存放有助于此。
可以冷冻牛奶吗？
是的，但质地会发生变化。解冻后，牛奶可能会出现分离或呈颗粒状。剧烈摇晃后饮用，或仅用于烹饪。
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