地道希腊村庄沙拉（Horiatiki）

• 4成熟、饱满的番茄，切成不规则的楔块
• 1大黄瓜，削皮（条状），切成厚厚的一半月形
• 1/2红洋葱，切成非常细的一半月形
• 1/2 杯卡拉马塔橄榄，去核
• 1 茶匙干希腊牛至叶
• 1 块菲达奶酪，约 200 克
• 3 汤匙特级初榨橄榄油
• 1 汤匙红酒醋

不要将奶酪弄碎。将整块菲达奶酪直接放在蔬菜上，让每位食客自行掰取喜爱的份量。

1. 准备基底

   将番茄块和黄瓜块放入碗底。加入切好的红洋葱和橄榄。

2. 调味

   将橄榄油和红酒醋淋在蔬菜上。撒上盐和干牛至叶。

3. 组装

   将菲达奶酪块放在碗中央。在奶酪表面撒上少许额外的牛至叶。

4. 上桌

   立即将碗端上桌。用餐前，使用两把大勺子将奶酪掰碎，并将所有食材拌匀。