乡村番茄面包沙拉

• 1 磅不新鲜的硬皮面包，撕成1英寸的小块
• 2 磅成熟的番茄，切成不规则块状
• 1 个大黄瓜，切成半月形
• 1/2 个红洋葱，切成极薄的片
• 1/2 杯特级初榨橄榄油
• 3 汤匙红酒醋
• 1 把新鲜罗勒叶，用手撕碎
• 适量犹太盐和黑胡椒

先将番茄与盐一起放入碗中，静置十分钟，然后再加入面包。这会析出汁水，成为你酱汁的基础。

1. 准备番茄

   将番茄放入大碗中，慷慨地撒上盐，静置直到析出浅浅一层液体。

2. 制作酱汁

   将醋和橄榄油直接打入装有番茄及其汁水的碗中。

3. 混合

   加入撕碎的面包、黄瓜和红洋葱。用手充分搅拌，确保每一块面包都被番茄醋混合物包裹。

4. 静置

   将沙拉在室温下静置至少15分钟。这能让面包吸收酱汁而不会散掉。

5. 完成

   在食用前拌入撕碎的罗勒叶，以保持其鲜艳的颜色和清新的香气。