French · Drink
制作草本浸泡饮
制作浓郁浸泡饮的秘诀在于盖子。 如果你敞开容器，你会损失掉那些带着草本精华的挥发油，它们会随着蒸汽散失，离开你的饮品。
Before you start
水质决定风味的纯净度。
尽可能使用过滤水，因为氯气或重矿物质的味道会掩盖掉薄荷或洋甘菊等精致草药的微妙风味。
- 烧水壶
- 带盖子/碟子的玻璃或陶瓷马克杯
- 细网过滤器
Ingredients
What goes in.
- 1 汤匙干草药（洋甘菊、薄荷、柠檬香蜂草或罗勒）
- 8 盎司过滤水
- 适量蜂蜜或柠檬片
The key technique
让蒸汽留住
倒水后立即用小碟子或盘子盖住马克杯。 这样可以防止精油随着蒸汽挥发。
Step by step
The method.
加热水
将水烧开，然后关火，静置三十秒。 使用刚离沸腾的水可以防止草药被烫坏。
量取并放入
将干草药直接放入马克杯底部或茶滤中。
倒水并盖好
将水倒在草药上，立即盖上马克杯，并设置十分钟的计时器。
过滤并饮用
移开盖子，将液体通过细网过滤器倒入干净的杯子中，以滤掉沉淀物，趁热搅拌入任何你想要的甜味剂。
Variations
Other turns to take.
新鲜草本浸泡饮
使用三汤匙新鲜叶子代替一汤匙干草药。 用勺子背面轻轻拍打叶子释放其精油，然后再加水。
根茎和树皮煎煮饮
对于生姜或肉桂等较硬的食材，需要用炉子将食材与水一起煮十分钟，而不是简单地浸泡。
Tips & troubleshooting
When it doesn't go to plan.
Tip
在开始前，用少量热水温热你的马克杯，这样浸泡饮可以保持更长时间的热度。
Tip
将干草药存放在密封的玻璃罐中，远离阳光直射，以免其变质。
Tip
如果使用新鲜薄荷，不要将其在水中浸泡超过五分钟，否则可能会产生苦涩、青草味。
Questions
The ones that keep coming up.
我能重复使用草药吗？
一旦草药被浸泡过，它们就已经释放了它们的挥发油。 再次浸泡通常会产生淡薄、无味的结果。
我怎么知道浸泡饮是否足够浓郁？
液体应该是芳香而清澈的。 如果看起来颜色很浅，味道就像普通的热水，那可能是你的水温太低了。
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