快手腌黄瓜沙拉

• 2 根大号英式黄瓜，切薄片
• 1 茶匙犹太盐
• 1/2 杯白蒸馏醋
• 2 汤匙白砂糖
• 1/4 杯红洋葱，刨成薄如纸的细条
• 1 汤匙新鲜莳萝，切碎

将切片的黄瓜与盐拌匀，放在漏勺中静置20分钟，可以防止加入醋后沙拉变得水汪汪的。

1. 准备黄瓜

   将切好的黄瓜片放入漏勺中，漏勺下面放一个碗。撒上盐，拌匀。静置20分钟，然后用干净的厨房毛巾拍干。

2. 制作腌料

   在一个中号碗里，将糖搅入醋中，直到完全溶解。加入刨好的红洋葱丝。

3. 混合

   将拍干的黄瓜片加入醋混合物中。轻轻翻拌，确保每一片都裹上腌料。拌入新鲜的莳萝碎。

4. 冷藏

   盖上盖子，放入冰箱冷藏至少25分钟后食用。洋葱会稍微变软，黄瓜会变成鲜亮的荧光绿。