烤西兰花

• 1.5 磅西兰花头，切成大小均匀的花蕾
• 3 汤匙特级初榨橄榄油
• 1 茶匙犹太盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 1柠檬，擦皮并对半切开

在将烤箱预热至 425°F（约 220°C）时，将空烤盘一同放入。当你把裹好油的西兰花铺在滚烫的金属烤盘上时，它们会立即开始接触并焦化。

1. 预热与准备

   将烤箱预热至 425°F（约 220°C）。在烤箱预热过程中，将空烤盘放在中间烤架上。

2. 调味西兰花

   在一个大碗里，将干燥的西兰花蕾与橄榄油、盐和胡椒混合，确保每个缝隙都裹上油。

3. 烘烤

   小心地从烤箱中取出滚烫的烤盘，将西兰花单层铺开。不要让烤盘过挤。放回烤箱，烘烤 15 到 18 分钟。

4. 完成

   当西兰花梗变软，花蕾尖端呈深棕色且酥脆时取出。将半个柠檬挤在热西兰花上，然后撒上柠檬皮屑。