American · Dinner
厨房储藏室的功能性布置
杂乱的架子是烹饪的障碍。通过优先考虑物品的摆放位置和按用途分组，可以消除从决定做饭到真正开始之间的阻力。
Before you start
开始前先清空
东西塞满的储藏室是无法整理的。把所有东西都拿出来放在厨房的桌子上，这样你就能看到你的存货，而不是一个深邃黑暗的深渊。
- 透明收纳盒
- 转盘
- 标签打印机
- 置物架
The key technique
按频率分区
将最常用的干货放在视线高度。高层架子留给季节性的大包装物品，最底层则放笨重、不常使用的厨具或大瓶装液体。
Step by step
The method.
清空储藏室
取出物品时，将相似的物品摆放在桌子上：谷物、烘焙原料、罐头食品和醋类。
分类和丢弃
如果你不认识那个罐子，或者那谷物已经放了三年，就扔掉它。如果包装已经破损，立即将其放入密封容器中。
统一容器
使用长方形的透明罐子来储存面粉、糖和意大利面等干货。它们比原包装袋更容易堆叠，也更节省深度空间。
使用转盘
用旋转托盘来放油、醋和酱油。这可以避免“瓶子坟场”，防止物品被藏在后面而遗忘。
利用视觉线索进行分类
将物品的标签朝前摆放。为罐头食品使用置物架，这样你就可以在不移动前面一排的情况下看到后面一排。
Tips & troubleshooting
When it doesn't go to plan.
Tip
在台面上放一个小容器，用来存放那些“半袋”——你需要在打开新包装前用完的米或意大利面剩余部分。
Tip
将最常用的香料存放在抽屉里或专门的墙壁架子上，而不是放在柜门后面，以免被遗忘。
Tip
始终将沉重的面粉袋或大袋谷物放在最底层，以防止架子变形和溢出。
Questions
The ones that keep coming up.
面粉和糖应该放在原来的纸袋里吗？
不用。回家后尽快将它们转移到密封容器中。这可以防止虫子，并保持储藏室地面没有纸屑。
如何最好地跟踪保质期？
在容器的底部或侧面贴上一个小标签，写上打开的日期，或者写在遮蔽胶带上。
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