American · Dinner
不锈钢烤架的保养秘诀
一台性能出色的烤架，其价值更多体现在日常的维护保养上，而非仅仅是购买时的价格。保持不锈钢表面清洁无杂物，能够确保热量分布均匀，并防止金属在高温下过早损耗。
Before you start
坚持比一时猛劲更重要。
每次使用后花五分钟清洁温热的烤架，远比几个月后花费一小时刮洗变硬的油脂要容易得多。
- 长柄不锈钢钢丝刷
- 超细纤维布
- 尼龙百洁布
- 温和的洗洁精
The key technique
巧用烤架自身的热度
务必在烤网温热但不过烫时进行清洁。热量能软化粘连的蛋白质，使刷毛能够轻松清除表面污垢，而不会损坏不锈钢。
Step by step
The method.
烧掉残留物
移走食物后，关上烤架盖子，将所有炉头调至高火加热五到十分钟。这会将剩余的食物残渣烧成易碎的碳化物。
刷洗烤网
关闭炉头。用钢丝刷沿着烤架金属杆的方向，来回用力刷洗烤网。
清洁外部
待烤架冷却至可触摸的温度后，用蘸有温肥皂水的超细纤维布擦拭外部不锈钢表面。务必顺着金属纹理的方向擦拭，以避免留下明显的条纹。
彻底擦干
不锈钢表面残留的水渍可能导致出现锈斑。用干毛巾仔细擦拭不锈钢，直至完全没有水分残留。
Tips & troubleshooting
When it doesn't go to plan.
Tip
如果外部有顽固的油污，可以使用专用的不锈钢清洁剂，或者小苏打和水调制的糊状物，但要避免使用会刮伤表面的粗糙百洁布。
Tip
每使用几次后，检查一下烤架下方的集油盘，在溢出前及时倒掉，以防止火灾隐患。
Tip
完全冷却后，给烤架盖上罩子，以保护其表面免受湿气和空气中污染物的侵蚀。
Questions
The ones that keep coming up.
我可以用钢丝绒清洁我的不锈钢烤架吗？
避免使用钢丝绒。它会留下微小的铁屑，这些铁屑会生锈并损坏您的不锈钢烤架表面。
为什么我的不锈钢表面会出现彩虹色？
那是热着色，当不锈钢暴露在高温下时会产生。这是正常现象，不会影响烤架的性能。
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