炉灶烧烤酱

• 2 杯番茄酱
• 1/2 杯苹果醋
• 1/3 杯深红糖，压实
• 2 汤匙糖蜜
• 1 汤匙黄芥末酱
• 1 茶匙烟熏红椒粉
• 1/2 茶匙蒜粉
• 1/2 茶匙洋葱粉
• 1/4 茶匙卡宴辣椒粉

将一把金属勺子浸入酱汁中，然后取出。如果酱汁像水一样流走，请继续慢炖。当酱汁在勺子上形成一层厚厚的、不透明的层时，就完成了。

1. 混合食材

   在你的炖锅中，将番茄酱、醋、糖、糖蜜、芥末酱和香料搅打均匀，直到糖完全溶解。

2. 慢炖

   将火力调至中小火。一旦看到表面开始冒出细小、缓慢的气泡，就将火力调至小火。

3. 收汁

   让酱汁煮20分钟，偶尔搅拌一下，确保锅底没有粘连。注意观察颜色从亮红色变为深红木色。

4. 冷却

   离火，静置10分钟。酱汁冷却后会进一步变稠。