香料燕麦粥

• 1 杯钢切燕麦
• 1.5 杯全脂牛奶
• 1.5 杯水
• 1肉桂棒
• 3绿色豆蔻荚，轻轻拍裂
• 1/4 茶匙海盐
• 1 汤匙枫糖浆

在锅中加热后，加入干香料，翻炒三十秒，然后再加入燕麦；热量会带出肉桂和豆蔻中的精油，为整道菜肴奠定风味基础。

1. 烘烤香料

   将肉桂棒和拍裂的豆蔻荚放入平底锅中，用中火加热。不停搅拌，直到闻到浓郁的香气扑鼻。

2. 烘烤燕麦

   将燕麦加入锅中。与香料一起搅拌三分钟，直到燕麦呈现略微变深的金黄色。

3. 加液体

   倒入水和牛奶。混合物会发出嘶嘶声。加入盐，然后将火力调至小火。

4. 慢炖

   揭开锅盖，煮 15 至 20 分钟，偶尔搅拌一下，防止燕麦粘锅。当粥变得浓稠但仍能分辨出每粒谷物时，就煮好了。

5. 完成

   取出肉桂棒和豆蔻荚。在盛出前，拌入枫糖浆。