香料燕麦配香煎水果

• 1/2 杯钢切燕麦片
• 1 3/4 杯水
• 2 个硬实的苹果或梨，去核切块
• 1 汤匙无盐黄油
• 1/2 茶匙肉桂粉
• 1 汤匙枫糖浆
• 一撮海盐

将水果加入热黄油中，静置两分钟不要翻动，让糖分受热焦糖化，变成深琥珀色，而不是让水果蒸熟。

1. 煮燕麦

   在炖锅中将水和盐煮沸。加入燕麦片，转小火，盖上锅盖。

2. 慢炖

   让燕麦片煮 20 分钟。不要频繁搅拌，让淀粉慢慢释放。

3. 煎水果

   燕麦片慢炖期间，在中高火上用煎锅融化黄油。加入水果和肉桂粉。翻炒至边缘呈棕色，水果变软但仍保持形状。

4. 挂浆

   将枫糖浆淋在水果上。让其冒泡并浓稠约 30 秒，均匀包裹住每一块水果。

5. 装盘

   将煮好的燕麦片盛入碗中，放上温热的水果，将锅里的糖浆也刮下来淋在上面。