蒜香迷迭香烤坚果

• 3 杯生混合坚果（杏仁、腰果、山核桃、核桃）
• 3 汤匙无盐黄油，融化
• 3 瓣大蒜，切末
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1 茶匙片状海盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒

以 160°C (325°F) 而不是更高温度烘烤，可以让黄油充分包裹坚果，大蒜也能在不焦的情况下给表面调味。

1. 预热与准备

   将烤箱预热至 160°C (325°F)，并在带烤盘边的烤盘上铺好烘焙纸。

2. 混合

   在一个搅拌碗中，将融化的黄油、切末的大蒜、迷迭香、盐和胡椒混合。加入坚果，翻拌直至每一颗都被均匀包裹。

3. 铺平

   将混合物倒入烤盘，铺成单层且均匀的一层。不要让坚果堆叠。

4. 烘烤

   烘烤 15 到 18 分钟，中途摇晃烤盘一次。当坚果散发香气且颜色稍深时，即可取出。

5. 冷却

   从烤箱中取出，在烤盘上完全冷却。它们在失去余温的过程中会变得更脆。