芝麻酱漩涡香蕉面包

• 3大个、过熟的香蕉，捣成泥
• 1/2 杯融化的无盐黄油
• 3/4 杯压实的浅红糖
• 1个大号鸡蛋，室温
• 1 茶匙香草精
• 1 1/2 杯中筋面粉
• 1 茶匙小苏打
• 1/2 茶匙犹太盐
• 1/3 杯流动性的芝麻酱
• 1 汤匙枫糖浆（可选，用于芝麻酱混合物）

不要过度将芝麻酱与面糊混合。用竹签以“8”字形穿过面糊，在颜色完全融合之前停止。

1. 准备烤箱和模具

   将烤箱预热至350°F (175°C)。彻底涂抹吐司模具的油脂，或铺上烘焙纸以便脱模。

2. 混合湿性材料

   在一个大碗中，用打蛋器将捣好的香蕉泥、融化的黄油、红糖、鸡蛋和香草精搅拌至顺滑。

3. 拌入干性材料

   加入面粉、小苏打和盐。用刮刀轻轻拌匀，直至刚好混合；面糊中留有可见的面粉条比过度搅拌要好。

4. 准备芝麻酱

   在一个小碗中，将芝麻酱与枫糖浆搅拌均匀。如果芝麻酱太稠，可以加入一茶匙温水。

5. 组装

   将一半香蕉面糊倒入模具中。在上面淋上一半的芝麻酱。倒入剩余的面糊，然后在顶部淋上剩余的芝麻酱。用刀将芝麻酱在吐司中划出漩涡纹路。

6. 烘烤

   烘烤55至65分钟。用竹签插入面包中心，取出时没有湿面糊带出即表示烤熟。