烤燕麦格兰诺拉麦片

• 4 杯老式燕麦片
• 1 杯生碧根果或杏仁，大致切碎
• 1/2 杯葵花籽或南瓜籽
• 1/3 杯中性油，如葡萄籽油或融化的椰子油
• 1/2 杯枫糖浆或蜂蜜
• 1 茶匙海盐
• 1/2 茶匙肉桂粉

将油、甜味剂、盐和香料在一个单独的碗里搅打至不透明，然后再加入燕麦片。这样可以确保涂抹均匀，从而实现均匀烘烤和结构紧实的块状。

1. 预热与准备

   将烤箱预热至 150°C (300°F)。在大的带边烤盘上铺好烘焙纸。

2. 混合干性材料

   在一个大碗里，混合燕麦片、切碎的坚果和种子。

3. 混合湿性材料

   在一个小容器里，将油、糖浆、盐和肉桂粉搅打至完全混合。将此混合物倒在燕麦片上。

4. 充分裹匀

   用刮刀翻拌燕麦片，直到每一粒谷物都闪烁着光泽，并被混合物染成深色。

5. 铺平烘烤

   将混合物倒在烤盘上。用刮刀背面将其压成一层紧实均匀的层。烘烤 30-35 分钟，中途翻转烤盘，直到边缘呈深金棕色。

6. 完全冷却

   取出烤盘，静置至少一小时。格兰诺拉麦片在失去余温的过程中会继续变脆。