自制格兰诺拉麦片：黄金比例与酥脆口感的秘诀

• 3 杯燕麦片（非即食燕麦）
• 1 杯生坚果或种子，切碎
• 1/3 杯中性植物油或融化的椰子油
• 1/3 杯枫糖浆或蜂蜜
• 1/2 茶匙细海盐

将油、甜味剂和盐一起搅拌均匀，然后再倒在燕麦片上；这能确保每片燕麦都均匀沾上粘合剂，与邻居粘在一起，形成大块。

1. 预热烤箱

   将烤箱预热至 300°F (150°C)。较低的温度能让燕麦片均匀烘烤，而不会烧焦糖分。

2. 混合基底

   将燕麦片和坚果放入大碗中混合。在另一个小碗中搅拌油、糖浆和盐，然后倒入干性配料中，搅拌至每一片燕麦都被沾上。

3. 铺平压实

   将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘上。用抹刀将格兰诺拉麦片压平，使其形成一个均匀的薄层，直至烤盘边缘。

4. 烘烤

   烘烤30分钟。中途将烤盘旋转180度，但不要搅拌格兰诺拉麦片。

5. 完全冷却

   取出烤盘，让其在烤盘中静置至少一小时。待摸起来完全冷透后再掰成块。