自制燕麦脆 (Granola)

• 3 杯传统燕麦片 (rolled oats)
• 1 杯生坚果或种子，切碎
• 1/3 杯中性植物油或融化的椰子油
• 1/2 杯枫糖浆或蜂蜜
• 1/2 茶匙细海盐
• 1 茶匙肉桂粉

从烤箱里取出格兰诺拉麦片时，它会感觉柔软且略带油腻。如果你在它还热的时候搅拌，会破坏形成块状的结构；一定要等到它完全冷却。

1. 预热和准备

   将烤箱预热至 150°C (300°F)。在烤盘上铺上烘焙纸，以防粘连并方便清理。

2. 混合

   在一个大碗里，将油、甜味剂、盐和肉桂粉搅打均匀。加入燕麦片和坚果，用刮刀翻拌，直到每一粒都闪闪发光并被均匀包裹。

3. 铺平

   将混合物倒入烤盘，并铺平成一层紧实的薄层。如果你想要大块的团块，可以用刮刀背面将燕麦片用力压在烤盘上。

4. 烘烤

   放入烤箱中层。烘烤 30 到 35 分钟，中途将烤盘旋转一次。燕麦片应呈金黄色，并散发出烤过的香味。

5. 冷却

   从烤箱中取出，放在晾网上。在格兰诺拉麦片完全冷却至室温之前，请勿移动或搅拌。