Chocolate Quente Mexicano
Chocolate quente mexicano não é uma xícara: champurrado, chocolate de água, chocolate com leite, canela, pimenta, massa, piloncillo e a espuma levantada por um molinillo.
Chocolate quente mexicano em destaque
- Champurrado - Mesa de Bebidas - Cidade do México - Chocolate, massa, piloncillo e canela batidos o suficiente para uma tigela matinal.
- Chocolate de agua - Mesa de Bebidas - Oaxaca - Chocolate batido em água quente para que o cacau permaneça direto e fragrante.
- Chocolate con leche - Mesa de Bebidas - Puebla - Chocolate à base de leite com canela e espuma suficiente para importar.
- Chocolate com canela e pimenta - Mesa de Bebidas - Veracruz - Um leve calor de pimenta por trás da canela e do chocolate amargo.
- Xícara de cacau com piloncillo - Mesa de Bebidas - Jalisco - Profundidade de açúcar bruto, cacau, leite e uma pitada de sal.
- Chocolate em tablete oaxaquenho - Mesa de Bebidas - Oaxaca - Chocolate em tablete derretido em líquido quente e batido até ficar aromático.
- Chocolate com baunilha e canela - Mesa de Bebidas - Yucatan - Baunilha, canela, leite e chocolate mantidos quentes para uma mesa tardia.
- Chocolate mexicano gelado - Mesa de Bebidas - Baja - Chocolate com especiarias resfriado sobre gelo sem perder o calor da canela.