लकड़ी के कटिंग बोर्ड को बेहतरीन हालत में कैसे रखें

लकड़ी छिद्रपूर्ण होती है; आप सिर्फ सतह को कोट नहीं कर रहे हैं, आप रेशों को तब तक संतृप्त कर रहे हैं जब तक वे तेल सोखना बंद न कर दें। यदि तेल बूंदों के रूप में ऊपर जम जाता है, तो इसका मतलब है कि लकड़ी पूरी तरह से संतृप्त हो गई है।

1. भिगोए बिना धोएं

   बोर्ड को स्पंज की मदद से थोड़े से हल्के साबुन और गर्म पानी से धोएं। बोर्ड को कभी भी डिशवॉशर में न डालें या सिंक में पानी भरकर न छोड़ें, क्योंकि गर्मी और नमी लकड़ी के रेशों को फुला देगी और अंततः उन्हें फाड़ देगी।

2. पूरी तरह सुखाएं

   बोर्ड को तुरंत पोंछकर सुखाएं। इसे दीवार के सहारे या डिश रैक पर खड़ा कर दें ताकि हवा दोनों तरफ समान रूप से लगे। जब तक यह छूने में पूरी तरह सूख न जाए, तब तक इसे सपाट न रखें।

3. सतह पर तेल लगाएं

   एक सूखे कपड़े पर पर्याप्त मात्रा में फूड-ग्रेड मिनरल ऑयल लगाएं और इसे लकड़ी पर गोलाकार गति में रगड़ें। लकड़ी के किनारों (end grain) पर विशेष ध्यान दें, जहां लकड़ी सबसे ज्यादा प्यासी होती है और सपाट सतहों की तुलना में अधिक तेल सोखती है।

4. पॉलिश करें और जमने दें

   बोर्ड को रात भर ऐसे ही रहने दें ताकि तेल गहरे रेशों में समा जाए। अगली बार उपयोग करने से पहले किसी साफ कपड़े से अतिरिक्त तेल पोंछ लें।