लकड़ी की सर्विंग बोर्ड को नया जैसा बनाए रखें
लकड़ी एक जैविक चीज़ है और प्यासी होती है। सर्विंग बोर्ड को मुड़ने या टूटने से बचाने के लिए, आपको इसे धीरे से साफ करना होगा, इसे किनारे पर पूरी तरह सुखाना होगा, और नमी की परत बनाए रखने के लिए इसे नियमित रूप से फूड-ग्रेड मिनरल ऑयल से पोषित करना होगा।
भिगोने से बचें
आपके बोर्ड के लिए सबसे बड़ा खतरा पानी है। इसे कभी भी सिंक में भीगा रहने न दें और कभी भी डिशवॉशर में न डालें, क्योंकि गर्मी और नमी से लकड़ी फैल जाएगी और फट जाएगी।
- हल्का डिश सोप
- लिन-फ्री कपड़ा या पेपर टॉवल
- फूड-ग्रेड मिनरल ऑयल या बीसवैक्स बोर्ड क्रीम
- बारीक सैंडपेपर (वैकल्पिक)
लकड़ी को तेल लगाना
तेल तरल पदार्थ और बैक्टीरिया के खिलाफ एक ढाल का काम करता है। जब लकड़ी पीली दिखने लगे या छूने में सूखी महसूस हो, तो वह तेल के लिए प्यासी है और उसके छिद्रों को बंद करने के लिए ताज़ा कोट की आवश्यकता है।
The method.
सतह को साफ करें
बोर्ड को गुनगुने पानी और हल्के साबुन की एक छोटी बूंद से धोएं। इसे जल्दी से पोंछ लें; सतह पर पानी जमा न होने दें।
किनारे पर सुखाएं
बोर्ड को उसके किनारे पर टिका कर रखें। इससे दोनों तरफ एक साथ हवा का संचार होता है, जो मुड़ने से बचाने के लिए ज़रूरी है।
सतह के निशान हटाएं
यदि बोर्ड खुरदरा है या उसमें गहरे चाकू के निशान हैं, तो चिकना होने तक 220-ग्रिट सैंडपेपर से लकड़ी के रेशों की दिशा में हल्के से रेतें।
तेल लगाएं
बोर्ड पर एक बड़ा चम्मच मिनरल ऑयल डालें और कपड़े से लकड़ी में रगड़ें। गोल-गोल घुमाते हुए तब तक मालिश करें जब तक कि लकड़ी तेल सोखना बंद न कर दे और सतह संतृप्त महसूस न हो।
रात भर रखें
बोर्ड को रात भर सीधा खड़ा रहने दें ताकि तेल लकड़ी के रेशों में गहराई तक समा जाए। इस्तेमाल करने से पहले अतिरिक्त तेल को साफ कपड़े से पोंछ लें।
When it doesn't go to plan.
केवल फूड-ग्रेड मिनरल ऑयल का उपयोग करें; कभी भी वनस्पति तेल या जैतून के तेल का उपयोग न करें, क्योंकि वे समय के साथ खराब हो जाएंगे।
यदि आपके बोर्ड में प्याज या लहसुन की तेज़ गंध है, तो सतह पर आधा कटा हुआ नींबू रगड़ें और जल्दी से धो लें।
बोर्ड को सूखी जगह पर, ओवन या सीधी धूप जैसे गर्मी के स्रोतों से दूर रखें।
The ones that keep coming up.
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरे बोर्ड को तेल की ज़रूरत है?
यदि आप सतह पर पानी की एक बूंद डालते हैं और वह जल्दी से सोख ली जाती है, तो लकड़ी प्यासी है। यदि पानी की बूंदें बन जाती हैं, तो इसका मतलब है कि तेल की परत अभी भी ठीक है।
क्या मैं अपने बोर्ड पर बीसवैक्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ। मिनरल ऑयल और बीसवैक्स का मिश्रण अकेले तेल की तुलना में एक मोटी, अधिक समय तक चलने वाली परत बनाता है और एक अच्छी चमक देता है।
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