कॉफ़ी ग्राइंडर को साफ़ कैसे रखें
पुरानी कॉफ़ी का तेल ग्राइंडर के बर्र्स (burrs) और अंदरूनी नली में जम जाता है, जो समय के साथ ख़राब हो जाता है और आपके द्वारा खरीदे गए हर ताज़े कॉफ़ी के पैकेट का स्वाद बिगाड़ देता है। महीने में एक बार गहरी सफ़ाई यह सुनिश्चित करती है कि आपकी कॉफ़ी कड़वी न होकर ताज़ा बनी रहे।
पानी आपके ग्राइंडर का दुश्मन है।
बर्र्स या अंदरूनी हिस्सों पर कभी भी साबुन या पानी का इस्तेमाल न करें। अगर नमी मोटर तक पहुँचती है या धातु के बर्र्स में ऑक्सीकरण (rust) का कारण बनती है, तो ग्राइंडर ख़राब हो जाएगा।
- सख्त ब्रिसल्स वाला नायलॉन ब्रश
- हैंडहेल्ड वैक्यूम या कंप्रेस्ड एयर
- माइक्रोफ़ाइबर कपड़ा
- ग्राइंडर क्लीनिंग टैबलेट्स (वैकल्पिक)
What goes in.
- 1 पैकेटग्राइंडर क्लीनिंग पैलेट्स
बचे हुए अवशेषों को हटाना
बर्र्स के दांतों से जमे हुए तेल को हटाने के लिए एक सख़्त ब्रश का इस्तेमाल करें, फिर अंदरूनी नली को साफ़ करने के लिए हवा का प्रयोग करें। लक्ष्य धातु को उसके साफ़, मूल रंग में वापस लाना है।
The method.
यूनिट को अनप्लग करें
हमेशा पावर सोर्स से डिस्कनेक्ट करें ताकि जब आपकी उंगलियाँ बर्र्स के पास हों तो मोटर चालू न हो सके।
हॉपर और बर्र्स निकालें
ऊपरी बर्र को निकालने के लिए अपने मैनुअल को देखें। इसे खोलने से पहले सेटिंग नोट कर लें ताकि आप बाद में इसे अपनी पसंद की ग्राइंड साइज़ पर वापस लगा सकें।
अंदरूनी हिस्सों को ब्रश करें
नायलॉन ब्रश से ऊपरी और निचले बर्र्स को रगड़ें। काम करते समय ढीले पिसे हुए कॉफ़ी को हटाने के लिए वैक्यूम का उपयोग करें ताकि आपकी कार्यक्षेत्र साफ़ रहे।
क्लीनिंग पैलेट्स चलाएं
ग्राइंडर को फिर से जोड़ें, क्लीनिंग पैलेट्स डालें, और उन्हें मध्यम सेटिंग पर चलाएं। ये तेल को सोखते हैं और अंदरूनी नली में फंसी हुई धूल को बाहर निकालते हैं।
बची हुई धूल को साफ़ करें
किसी भी बचे हुए पैलेट के टुकड़े या धूल को बाहर निकालने के लिए थोड़ी मात्रा में सस्ते, पुराने कॉफ़ी के बीन्स पीसें।
When it doesn't go to plan.
रोज़ाना अंदरूनी नली की सफ़ाई के लिए ग्राइंडर के बगल में एक अलग, सूखा ब्रश रखें।
कॉफ़ी के बीन्स से तेल के जमाव को रोकने के लिए हॉपर को हफ़्ते में एक बार एक साफ़, सूखे कपड़े से पोंछें।
अगर आपके ग्राइंडर में स्टैटिक (static) की समस्या है, तो पीसने से पहले बीन्स पर पानी की हल्की फुहार डालने से गंदगी कम हो सकती है, लेकिन इसे ग्राइंडर के अंदरूनी हिस्सों से दूर रखें।
The ones that keep coming up.
क्या मैं अपने ग्राइंडर को साफ़ करने के लिए चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
इससे बचें। चावल कॉफ़ी बीन्स से ज़्यादा सख़्त होता है और आपके बर्र्स को चिप या सुस्त कर सकता है, या इससे भी बदतर, घरेलू ग्राइंडर के मोटर को जाम कर सकता है।
मुझे गहरी सफ़ाई कितनी बार करनी चाहिए?
अगर आप रोज़ाना पीसते हैं, तो महीने में एक बार काफ़ी है। अगर आप बार-बार अलग-अलग तरह की कॉफ़ी बीन्स के बीच बदलते हैं, तो हर पैकेट के बीच इसे साफ़ करें।
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