Entretenir et raviver vos bouilloires en fonte
Pour nettoyer une bouilloire en fonte, rincez-la à l'eau chaude immédiatement après usage et séchez-la à feu doux sur la cuisinière. En cas de dépôts minéraux ou de rouille, frottez l'intérieur avec du gros sel ou une brosse rigide, puis re-assaisonnez la surface avec une fine couche d'huile neutre pour prévenir l'oxydation.
La chaleur, votre meilleur outil
Ne laissez jamais une bouilloire en fonte humide, car elle rouillerait en quelques minutes. Remettez-la toujours sur le feu pour évaporer l'humidité résiduelle.
- Brosse à poils rigides
- Gros sel de mer
- Chiffon non pelucheux
- Huile de cuisson neutre
Évaporer l'humidité
La dernière étape du nettoyage est cruciale : chauffer la bouilloire vide sur la cuisinière jusqu'à ce que toute trace de vapeur d'eau disparaisse des pores du métal.
The method.
Rincez à chaud
Pendant que la bouilloire est encore tiède, rincez l'intérieur à l'eau chaude. Évitez les savons agressifs qui pourraient décaper la couche d'assaisonnement.
Frottez l'intérieur
S'il y a des dépôts calcaires, versez une poignée de gros sel à l'intérieur et frottez vigoureusement avec un chiffon sec ou une brosse rigide. Cela agit comme un abrasif doux qui élimine les dépôts minéraux sans endommager la fonte.
Séchez sur le feu
Placez la bouilloire sur un brûleur réglé au minimum. Chauffez pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce que la surface soit complètement sèche.
Appliquez une couche protectrice
Pendant que le métal est chaud, utilisez un chiffon pour appliquer une goutte d'huile à l'intérieur. Essuyez tout excès, de sorte que la surface soit mate, pas brillante.
Other turns to take.
Élimination de rouille tenace
Si des taches de rouille apparaissent, frottez la zone affectée avec un tampon de laine d'acier jusqu'à ce que le métal gris soit exposé, puis répétez le processus d'assaisonnement en enfournant une fine couche d'huile sur le métal à 175 °C pendant une heure.
When it doesn't go to plan.
Retirez toujours la bouilloire de la source de chaleur avant d'appliquer de l'huile pour éviter la fumée.
Rangez la bouilloire avec le couvercle légèrement entrouvert pour permettre la circulation de l'air.
Ne faites pas tremper la fonte dans une bassine d'eau ; cela favorise l'oxydation en profondeur.
The ones that keep coming up.
Puis-je utiliser du vinaigre pour nettoyer les dépôts minéraux ?
N'utilisez du vinaigre qu'en dernier recours pour la rouille sévère. Il est acide et décaperait complètement votre assaisonnement, ce qui nécessiterait de refaire l'assaisonnement de la bouilloire à partir de zéro.
Pourquoi mon thé a-t-il un goût métallique ?
Cela indique généralement que l'assaisonnement s'est affiné. Re-assaisonnez l'intérieur et assurez-vous que la bouilloire est complètement séchée immédiatement après chaque utilisation.
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