Gérer une garde-manger fonctionnelle
L'organisation de votre garde-manger repose sur la visibilité et le roulement des stocks : placez ce que vous utilisez souvent à hauteur des yeux et regroupez les articles par fréquence d'utilisation plutôt que par catégorie. Utilisez des contenants transparents et hermétiques pour les produits secs afin de repérer les manques avant qu'ils ne surviennent et gardez le sol dégagé pour assurer la circulation de l'air et faciliter le nettoyage.
Le meilleur système de rangement est celui que vous entretenez réellement.
Videz complètement vos étagères avant de commencer afin de pouvoir nettoyer les surfaces et d'évaluer la taille réelle de votre espace.
- escabeau
- chiffon humide
- étiquettes
- boîtes hermétiques transparentes
- étagères superposables
Gérer le flux de votre inventaire
Placez toujours les nouveaux arrivages derrière les articles plus anciens. Cela vous oblige à faire tourner votre inventaire naturellement, en vous assurant que les ingrédients les plus anciens sont utilisés avant qu'ils ne perdent leur qualité optimale.
The method.
Vider et nettoyer
Videz chaque étagère. Aspirez ou essuyez les coins où la poussière s'accumule et vérifiez la présence de nuisibles avant de remettre quoi que ce soit en place.
Catégoriser par fréquence
Regroupez les articles que vous utilisez quotidiennement – comme le sel, l'huile et la farine – à hauteur de taille à hauteur des yeux. Stockez les articles en vrac ou les ingrédients de spécialité rarement utilisés sur les étagères les plus hautes ou les plus basses.
Transférer les produits secs
Sortez les farines, céréales et sucres de leur emballage d'origine. Stockez-les dans des contenants transparents, carrés ou rectangulaires pour optimiser l'espace sur les étagères et éviter les déversements.
Créer des zones
Gardez les fournitures de pâtisserie, les conserves et les épices dans des zones distinctes. Cela évite la frustration de devoir déplacer quatre bocaux de haricots pour trouver le cumin.
When it doesn't go to plan.
Utilisez des étagères superposables pour les conserves afin de pouvoir voir les étiquettes de la rangée arrière sans déplacer la rangée avant.
Gardez un marqueur indélébile à proximité pour écrire les dates d'expiration au fond des contenants si vous jetez la boîte d'origine.
Stockez les articles lourds comme le vinaigre ou les sacs en vrac sur l'étagère du bas pour maintenir la stabilité de la structure.
The ones that keep coming up.
Dois-je conserver les pommes de terre et les oignons ensemble ?
Non. Les oignons dégagent des gaz qui font germer les pommes de terre plus rapidement. Gardez-les dans des endroits séparés, frais, sombres et bien aérés.
À quelle fréquence dois-je nettoyer les étagères ?
Essuyez les étagères chaque fois que vous rentrez une nouvelle provision. Un contrôle rapide empêche les résidus collants et les miettes de s'accumuler.
How real cooks make it.
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