Cómo Conservar la Leche Correctamente
Guarda la leche en su envase original en la parte trasera del refrigerador, donde la temperatura es más baja y estable. Guardar la leche en la puerta del refrigerador acelera su deterioro porque la apertura y cierre constantes del electrodoméstico exponen el líquido a temperaturas fluctuantes.
El frío es la única constante.
La leche empieza a perder calidad en cuanto se expone a la luz o al aire, y el calor acelera el crecimiento bacteriano. El objetivo es mantenerla siempre a 4°C (40°F) o menos.
- refrigerador
La Ventaja del Estante Trasero
Siempre coloca el cartón o la botella de leche contra la pared trasera del estante inferior o central, lo más lejos posible de la luz y de la puerta.
The method.
Revisa el sello
Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada o que el sello del cartón esté completamente sellado antes de guardarla en el refrigerador.
Elige la ubicación
Busca un espacio en un estante principal. Nunca guardes la leche en los compartimentos de la puerta, ya que es la zona más cálida del refrigerador.
Limita la exposición
Sirve solo lo que necesites y regresa el envase al refrigerador inmediatamente. No dejes la botella sobre la encimera mientras comes.
When it doesn't go to plan.
Mantén el refrigerador a una temperatura entre 2°C y 4°C (37°F y 39°F) para una máxima durabilidad.
Si compras grandes cantidades, divídelas en botellas de vidrio más pequeñas y selladas para no tener que abrir un envase enorme cada mañana.
Si la leche ha permanecido fuera de la nevera sobre una encimera durante más de dos horas, lo mejor es desecharla.
The ones that keep coming up.
¿La luz afecta la leche?
Sí, la exposición a la luz solar y a la luz interior del refrigerador puede degradar el sabor y los componentes nutricionales con el tiempo. Guardar el envase opaco o escondido ayuda.
¿Puedo congelar la leche?
Sí, pero la textura cambiará. Al descongelarse, la leche puede parecer separada o granulada. Agítala enérgicamente o úsala exclusivamente para cocinar en lugar de beberla.
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