Una lista de la compra es un documento pequeño y honesto. Te dice cuánto cuesta realmente la semana, qué tienes ya y dónde siguen apareciendo las compras impulsivas.
Divide el recibo por el número de comidas que produce. La mayoría de los cocineros caseros descubren que sus cenas cuestan menos de cuatro libras por persona, un número útil de saber. El número baja aún más cuando se cuentan los almuerzos que la semana también alimenta.
Revisa la despensa, el congelador y la nevera en ese orden antes de escribir la lista. La mayoría de las semanas ya contienen tres comidas que olvidaste. La lista es lo que queda después de esa auditoría.
Los productos de temporada son más baratos, mejores y más indulgentes en la sartén. Construye la lista en torno a lo que está en temporada esta semana, no a lo que se veía bien en la revista del mes pasado. Tu cartera es una guía estacional fiable.
Un segundo viaje a la tienda a mitad de semana es donde el presupuesto se rompe silenciosamente. La cesta de camino a casa del trabajo es la cesta más cara de la semana. Planifica para que el segundo viaje no ocurra.
Registra los gastos de comida para llevar y de restaurante en el mismo recuento mensual que los comestibles. El total es el presupuesto alimentario del hogar; dividirlo en "comestibles" y "comer fuera" oculta la fuga.
En el Reino Unido y EE. UU., la mayoría de los cocineros caseros reflexivos gastan entre 40 y 80 libras por adulto por semana, dependiendo de la ciudad y la temporada. Haz un seguimiento durante cuatro semanas antes de decidir si es demasiado alto.
Normalmente es un poco más cara por artículo, pero más barata en compras impulsivas. Para la mayoría de los hogares, el cálculo resulta neutral. Elige el canal que realmente utilices.
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