Ajuste Fino de tu Molinillo de Muelas
La mayoría de los molinillos salen de fábrica con un punto cero que no tiene en cuenta el desgaste o la alineación específica de tus muelas. Solo necesitas calibrar una vez cada pocos meses o después de una limpieza profunda para mantener tu molienda predecible.
Conoce tu punto de contacto
Limpia a fondo las muelas del molinillo antes de empezar, ya que los aceites o partículas de café sueltas alterarán tu detección del sonido.
- Destornillador pequeño o llave Allen
- Cepillo de cerdas suaves
- Paño de microfibra
What goes in.
- N/ATolva vacía y limpia
Escuchando el Chirrido
El 'chirrido' es el sonido metálico tenue de las muelas que apenas se rozan entre sí. Este es tu cero real.
The method.
Limpia la cámara
Retira la tolva y el portamuelas superior. Cepilla cada partícula de café molido viejo tanto de las muelas superiores como de las inferiores.
Vuelve a montar hasta casi el contacto
Vuelve a colocar el portamuelas superior y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta que sientas resistencia. No lo fuerces.
Encuentra el punto cero
Enchufa el molinillo. Enciéndelo durante un segundo cada vez mientras giras lentamente el collar en el sentido de las agujas del reloj. Detente en el momento en que escuches un sonido metálico agudo y tintineante.
Establece la referencia
Una vez que escuches el chirrido, retrocede el collar de ajuste en sentido contrario a las agujas del reloj unos 10-20 grados. Este es tu cero calibrado.
Bloquea el collar
Si tu molinillo tiene un tornillo de bloqueo del collar, apriétalo para que el dial marque cero en esta posición exacta.
When it doesn't go to plan.
Ajusta siempre tu molienda más fina mientras el motor está en marcha para evitar atascar las muelas.
Si tu café sabe turbio o amargo incluso en el ajuste más grueso, tu calibración puede estar demasiado cerca del cero.
Realiza esto solo cuando la máquina esté fría, ya que la expansión térmica puede alterar el espacio entre las muelas.
The ones that keep coming up.
¿Por qué mi molinillo hace un ruido fuerte y chirriante?
Te has pasado demasiado del punto cero. Detente inmediatamente y retrocede el collar en sentido contrario a las agujas del reloj hasta que desaparezca el sonido.
¿Con qué frecuencia debo calibrar?
Revísalo siempre que notes que los ajustes del dial ya no producen la misma textura de molienda, generalmente después de una limpieza profunda o varios meses de uso diario.
How real cooks make it.
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