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Tropischen Smoothie zuhause zubereiten
Ein tropischer Smoothie braucht gefrorene Früchte als Basis, Kokosmilch für die Cremigkeit und frische Ananas für die Säure. Mixen Sie alles zwei Minuten lang auf höchster Stufe, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Das Geheimnis liegt in den gefrorenen Früchten – sie machen den Smoothie dickflüssig ohne Eis zu verwässern.
Step by step
- Früchte vorbereiten. 150g gefrorene Mango, 100g gefrorene Ananas und eine halbe Banane in grobe Stücke schneiden. Die Banane sollte zimmerwarm sein, der Rest tiefgefroren.
- Flüssigkeit hinzufügen. 200ml Kokosmilch aus der Dose und 50ml Ananassaft in den Mixer geben. Bei weniger cremiger Kokosmilch reichen 150ml.
- Erste Runde mixen. Alles 30 Sekunden auf mittlerer Stufe mixen, dann stoppen und die Masse mit einem Löffel nach unten schieben.
- Fein mixen. Weitere 90 Sekunden auf höchster Stufe mixen. Der Smoothie ist fertig, wenn keine gefrorenen Stückchen mehr zu sehen sind.
- Konsistenz prüfen. Mit einem Löffel testen. Zu dick? 2-3 EL mehr Ananassaft dazu. Zu dünn? Eine halbe gefrorene Banane nachmixen.
Tips & troubleshooting
- Kokosmilch vor dem Öffnen schütteln, sonst trennt sich das Fett oben ab
- Gefrorene Früchte direkt aus dem Tiefkühler verwenden – sie tauen beim Mixen von selbst an
- Den Mixer zwischendurch stoppen und die Masse umrühren, sonst bleiben gefrorene Klumpen übrig
- Smoothie sofort servieren, er wird schnell wässrig wenn er steht
Variations
- Grüner Tropen-Smoothie. Eine Handvoll Babyspinat und eine halbe Avocado dazugeben. Die Avocado macht ihn cremiger, der Spinat färbt grün ohne den Geschmack zu verändern.
- Kokos-Passionsfrucht. Das Fruchtfleisch von zwei Passionsfrüchten unterrühren und 50ml mehr Kokosmilch verwenden. Die Kerne der Passionsfrucht geben schöne Textur.
- Tropen mit Ingwer. Ein daumengroßes Stück frischen Ingwer mitpürieren. Verleiht eine warme Schärfe, die besonders zur Mango passt.
Questions
- Kann ich frische statt gefrorener Früchte nehmen?
- Frische Früchte machen den Smoothie dünn. Wenn Sie nur frische haben, fügen Sie eine Handvoll Eiswürfel hinzu und rechnen mit mehr Flüssigkeit.
- Warum wird mein Smoothie nicht cremig?
- Meist liegt es an zu wenig Fett. Nehmen Sie Kokosmilch aus der Dose, nicht den dünnen Kokosdrink. Eine halbe Avocado hilft auch.
- Wie lange kann ich den Smoothie aufbewahren?
- Im Kühlschrank höchstens einen Tag. Er trennt sich mit der Zeit, also vor dem Trinken nochmal kurz durchmixen.
- Mein Mixer schafft gefrorene Früchte nicht – was tun?
- Lassen Sie die gefrorenen Früchte 10 Minuten antauen oder geben mehr Flüssigkeit dazu. Bei schwächeren Mixern erst die Flüssigkeit, dann die Früchte einfüllen.