drink · Drink
Mango-Smoothie selber machen
Ein perfekter Mango-Smoothie braucht reife Mango, kalte Milch oder Joghurt und einen Mixer. Das Geheimnis liegt in der Konsistenz der Mango und dem richtigen Verhältnis von Frucht zu Flüssigkeit. In zwei Minuten hast du ein cremiges Getränk, das nach Sommer schmeckt.
Step by step
- Mango vorbereiten. Eine reife Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Die Mango sollte leicht nachgeben, wenn du sie drückst. Zu harte Mangos werden klumpig, zu weiche werden wässrig.
- Zutaten in den Mixer. Das Mangofruchtfleisch mit 200ml kalter Milch oder 150g Naturjoghurt in den Mixer geben. Bei Joghurt wird der Smoothie dickflüssiger und säuerlicher.
- Mixen bis cremig. 60 Sekunden auf höchster Stufe mixen. Der Smoothie ist fertig, wenn keine Fruchtstückchen mehr zu sehen sind und die Konsistenz gleichmäßig cremig ist.
- Abschmecken und servieren. Probieren und bei Bedarf einen Teelöffel Honig oder Agavensirup zugeben. Sofort servieren oder 10 Minuten kühlen für eine noch kältere Erfrischung.
Tips & troubleshooting
- Gefrorene Mangostücke machen den Smoothie extra kalt und cremig
- Den Mixer zuerst mit der Flüssigkeit füllen, dann die Früchte dazu
- Ein Spritzer Limettensaft verstärkt den Mangogeschmack
- Zu dünne Smoothies mit ein paar Eiswürfeln nachträglich andicken
Variations
- Tropischer Mix. Halbe Mango mit Ananas und Kokosmilch für karibisches Flair
- Mango-Banane. Eine halbe Banane dazu macht den Smoothie cremiger und süßer
- Mango-Lassi. Mit griechischem Joghurt, einer Prise Kardamom und etwas Rosenwasser
- Grüner Mango-Smoothie. Eine Handvoll Spinat oder Grünkohl mitpürieren für extra Vitamine
Questions
- Welche Mango-Sorte eignet sich am besten?
- Jede süße, reife Mango funktioniert. Tommy Atkins und Kent sind besonders cremig, während Honey-Mangos intensiver schmecken.
- Kann ich gefrorene Mango verwenden?
- Ja, gefrorene Mango ist sogar praktischer. Du brauchst dann keine Eiswürfel und der Smoothie wird automatisch schön kalt. Einfach 30 Sekunden länger mixen.
- Warum wird mein Smoothie zu dünn?
- Zu viel Flüssigkeit oder zu wenig Frucht. Starte mit weniger Milch und gib nach Bedarf dazu. Oder füge mehr Mango oder eine halbe Banane hinzu.
- Wie lange hält sich der Smoothie?
- Am besten sofort trinken. Im Kühlschrank maximal einen Tag, aber er verliert an Geschmack und Konsistenz. Vor dem Trinken nochmal kurz durchrühren.