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Mojito selbst machen - Schritt für Schritt
Ein echter Mojito braucht frische Minze, weißen Rum, Limettensaft, Rohrzucker und Sodawasser. Der Schlüssel liegt im sanften Andrücken der Minze - sie soll ihre Öle freigeben, aber nicht bitter werden. Mit crushed ice serviert wird daraus der perfekte kubanische Cocktail.
Step by step
- Minzblätter vorbereiten. 8-10 frische Minzblätter vorsichtig waschen und trocken tupfen. Die Stiele entfernen, aber die Blätter ganz lassen.
- Limette auspressen. Eine halbe Limette auspressen - du brauchst etwa 20ml frischen Limettensaft. Die ausgepresste Limettenhälfte in Spalten schneiden.
- Zucker und Minze muddeln. 2 Teelöffel braunen Rohrzucker ins Glas geben. Minzblätter dazu und mit einem Muddler sanft andrücken. Nicht zerstampfen - nur die Öle freisetzen.
- Rum und Limettensaft hinzufügen. 60ml weißen Rum und den frischen Limettensaft dazugeben. Mit einem Barlöffel kurz umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Mit Eis auffüllen. Das Glas zur Hälfte mit crushed ice füllen. Wenn du keins hast, Eiswürfel in ein sauberes Geschirrtuch wickeln und mit einem Fleischklopfer zerkleinern.
- Mit Sodawasser aufgießen. Vorsichtig mit Sodawasser aufgießen, bis das Glas fast voll ist. Einmal sanft umrühren.
- Garnieren und servieren. Mit einem Minzzweig und einer Limettenspalte garnieren. Trinkhalm dazu - fertig.
Tips & troubleshooting
- Niemals die Minze zerquetschen - das macht den Drink bitter
- Crushed ice schmilzt schneller und verdünnt den Cocktail perfekt
- Den Mojito sofort nach der Zubereitung trinken - er verliert schnell an Frische
- Hochwertige Minze macht den Unterschied - am besten aus dem eigenen Garten
- Das richtige Glas ist ein Highball-Glas - hoch und schmal
- Sodawasser erst zum Schluss dazu - sonst verliert es die Kohlensäure
Variations
- Mojito de Coco. Kokossirup statt Zucker verwenden und mit einem Spritzer Kokoswasser verfeinern
- Mojito de Frutas. Erdbeeren, Himbeeren oder Mango mit der Minze zusammen muddeln für fruchtige Note
- Mojito Cubano Clásico. Mit kubanischem Rum und Guarapo (Zuckerrohrsaft) statt normalem Zucker
- Virgin Mojito. Ohne Rum - mehr Limettensaft und Sodawasser für die alkoholfreie Version
Questions
- Welcher Rum eignet sich am besten für Mojito?
- Weißer kubanischer Rum ist das Original. Bacardi, Havana Club oder Santiago de Cuba funktionieren perfekt. Der Rum sollte nicht zu stark im Geschmack sein.
- Kann ich anderen Zucker statt Rohrzucker nehmen?
- Rohrzucker gehört zum originalen Mojito, aber normaler weißer Zucker oder Zuckersirup funktionieren auch. Sirup löst sich nur leichter auf.
- Was mache ich, wenn ich keinen Muddler habe?
- Der Stiel eines Kochlöffels tut es auch. Wichtig ist nur, dass du die Minze nicht zu stark bearbeitest.
- Wie lange hält sich ein fertiger Mojito?
- Gar nicht. Das Eis schmilzt, die Kohlensäure verschwindet und die Minze wird welk. Immer frisch zubereiten und sofort genießen.
- Warum wird mein Mojito bitter?
- Du hast die Minze zu stark gemudelt oder zu lange darin gelassen. Die Blätter sollen nur angedrückt werden, nicht zerquetscht.