التدخين الياباني
دخان ياباني مشكل بالخشب وتدفق الهواء. مصنوع في غرفة الميسو.
وصفات تدخين يابانية مميزة
- katsuobushi blocks — Iris · Kyoto pickle shops · wood — a japanese smoke shaped by patience and place.
- iburigakko daikon — Iris · Kyoto pickle shops · Built on airflow and the miso room's rhythm.
- smoked tofu — Iris · Kyoto pickle shops · From the cedar tub to the table — the japanese way.
- smoked duck — Iris · Kyoto pickle shops · Cold smoke needs prior curing and strict temperature control. This is the recipe that knows why.
- smoked soy sauce — Iris · Kyoto pickle shops · Kyoto pickle shops knows this smoke. It shows.
- irori-smoked trout — Iris · Kyoto pickle shops · Smoking at its most japanese — slow, salt, and certain.
حفظ ياباني — طرق أخرى
ياباني عبر الإصدار
- مركز المطبخ الياباني — جميع المسارات الستة
- طبخ ياباني
- خبز ياباني
- مشروبات يابانية
- حفظ ياباني
- تزيين ياباني
- زراعة يابانية