بناء خزانة مؤن عملية
المطبخ المجهز جيدًا لا يعني تكديس المكونات؛ بل يعني امتلاك الأساس لكل وجبة تطبخها. عندما تنظم مكوناتك الأساسية حسب الاستخدام وتحافظ على مخزون منطقي، فإنك تزيل العقبات بين الشعور بالجوع وتناول الطعام.
ابدأ بما تأكله كل يوم.
لا تشترِ كميات كبيرة لمجرد أنها معروضة للبيع؛ بل اشترها لأنك ستحولها إلى عشاء خلال الشهر. إذا لم تكن قد طبخت بها خلال الأشهر الستة الماضية، فلا مكان لها في خزانة المؤن الخاصة بك.
- أوعية شفافة محكمة الغلق
- آلة لصق الملصقات أو شريط لاصق وقلم
- مقعد صغير
- بطانات للأرفف
الوارد أولاً يخرج أولاً
ضع دائمًا العلب والأكياس الجديدة خلف الموجودة بالفعل. هذا يجبر المخزون الأقدم على الظهور في المقدمة، مما يضمن عدم العثور على كيس عدس منسي انتهت صلاحيته منذ عامين.
The method.
إفراغ وتنظيف الأرفف
أفرغ كل رف بالكامل. امسح الأسطح بقطعة قماش مبللة ومحلول خل خفيف لإزالة الغبار أو بقايا السكر التي تجذب الحشرات.
التجميع حسب الفئة
اجمع العناصر المتشابهة معًا: الحبوب معًا، الزيوت والخل في منطقة واحدة، التوابل على رف متدرج. ضع العناصر الثقيلة مثل الأكياس الكبيرة من الدقيق على الأرض أو الرف السفلي.
نقل البضائع بكميات كبيرة
انقل المعكرونة، والأرز، والفول، والحبوب إلى حاويات شفافة محكمة الغلق. هذا يمنع سوس الخزانة ويتيح لك رؤية كمية ما تبقى لديك بالضبط بنظرة واحدة.
وضع ملصقات على كل شيء
اكتب تاريخ الشراء أو تاريخ انتهاء الصلاحية على الجزء السفلي من الحاويات أو مباشرة على العبوة إذا لم تقم بنقلها.
When it doesn't go to plan.
احتفظ بالعناصر شائعة الاستخدام مثل الملح والزيت والفلفل في 'منطقة نشطة' مخصصة يسهل الوصول إليها من الموقد.
خزن التوابل المجففة بعيدًا عن الحرارة المباشرة وأشعة الشمس للحفاظ على قوتها.
استخدم لوحة ملاحظات ورقية أو سبورة بيضاء على باب خزانة المؤن لتسجيل وقت فتح آخر كيس من شيء ما، حتى تعرف أن تضيفه إلى قائمة التسوق القادمة.
The ones that keep coming up.
كيف أتعامل مع آفات خزانة المؤن؟
عادة ما تصل الآفات مع الحبوب المشتراة بكميات كبيرة. قم بتجميد أكياس الدقيق أو الأرز الجديدة لمدة 48 ساعة قبل وضعها في خزانة المؤن لقتل أي بيض كامن.
هل يجب أن أحتفظ بكل شيء في خزانة المؤن؟
لا. احتفظ بالزيوت في خزانة باردة ومظلمة، لكن تجنب الخزانة المجاورة مباشرة للفرن أو فوقه، حيث تتلف الحرارة الدهون بسرعة.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe