استغل ثلاجتك لصالحك
تفشل معظم الثلاجات لأنها تصبح مقبرة للحاويات نصف المستخدمة والخضروات المنسية. تحتاج إلى نظام يجعل الطعام الذي تملكه مرئيًا بمجرد فتح الباب.
الهدف هو الرؤية الواضحة.
أفرغ رفوفك بالكامل قبل أن تبدأ. لا يمكنك إعادة تنظيم ثلاجة مليئة بالفعل.
- صناديق بلاستيكية شفافة
- قلم سبورة جافة
- قطعة قماش مايكروفايبر مبللة
وضع سير عمل
انقل دائمًا العناصر الأقدم إلى مقدمة الرف عند إعادة التعبئة. إذا لم تقم بتدوير مخزونك، فإن العناصر الموجودة في الخلف ستفسد دائمًا قبل أن تصل إليها.
The method.
إفراغ ومسح
أخرج كل شيء. امسح الرفوف بقطعة قماش مبللة. السطح النظيف يجعل من السهل اكتشاف الانسكابات التي تسبب فسادًا مبكرًا.
التجميع حسب الفئة
استخدم الصناديق لتجميع العناصر حسب حالة الاستخدام: 'قواعد الطهي' (بصل، زنجبيل، زبدة)، 'منتجات الألبان'، و'جاهزة للأكل'. احتفظ باللحوم النيئة على الرف السفلي لمنع التلوث المتبادل.
إتقان أدراج الرطوبة
استخدم درج الرطوبة العالية للخضروات الورقية ودرج الرطوبة المنخفضة للفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين، مثل التفاح أو الكمثرى.
ضع ملصقات على كل شيء
استخدم قلم سبورة جافة مباشرة على العبوات البلاستيكية أو الجرار الزجاجية لكتابة تاريخ فتح أو طهي العنصر.
When it doesn't go to plan.
لا تملأ ثلاجتك إلى أقصى سعتها أبدًا؛ الهواء بحاجة إلى الدوران للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
قم بإزالة العبوات الأصلية الكبيرة مثل صناديق الصودا أو علب البيض؛ فهي تشغل مساحة غير ضرورية.
احتفظ بصندوق مخصص "للأكل قريبًا" في مستوى العين لبقايا الطعام أو المكونات التي تحتاج إلى استخدامها في غضون 48 ساعة.
The ones that keep coming up.
أين يجب أن أحتفظ بالحليب؟
احتفظ بالحليب على الأرفف الوسطى أو السفلية باتجاه الخلف. تتقلب درجة الحرارة كثيرًا في الباب، والذي يناسب بشكل أفضل الصلصات التي تحتوي على نسبة أعلى من الملح والحمض.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe