كيفية صنع البان كيك الأمريكي

لا تضغطي على الفطائر بالملعقة أثناء الطبخ، هذا يجعلها مسطحة وقاسية

العجينة المثالية تكون سميكة وليس سائلة، إذا كانت رقيقة جداً أضيفي قليلاً من الدقيق

سخني الفرن على أقل درجة واحتفظي بالفطائر الجاهزة فيه لتبقى دافئة

اختبري حرارة المقلاة برشة من الماء، يجب أن ترقص القطرات وتتبخر سريعاً

لا تقلبي الفطيرة إلا عندما ترين الفقاعات تنفجر على السطح، الصبر هو السر