حافظ على شواية الستانلس ستيل بحالة ممتازة
الشواية التي تعمل بكفاءة تعتمد على صيانتها أكثر من شرائها الأولي. الحفاظ على المعدن خالياً من الشوائب يضمن توزيعاً متساوياً للحرارة ويمنع المعدن من التدهور تحت درجات الحرارة العالية.
الانتظام أفضل من الشدة.
من الأسهل قضاء خمس دقائق في تنظيف شواية دافئة بعد كل استخدام، بدلاً من ساعة في فرك الشحوم المتصلبة والباردة بعد أشهر.
- فرشاة سلكية من الستانلس ستيل ذات مقبض طويل
- قطعة قماش من الألياف الدقيقة (مايكروفايبر)
- وسادة تنظيف من النايلون
- صابون أطباق خفيف
استخدم حرارة الشواية نفسها
اِفرك الشواية دائماً وهي دافئة، وليست شديدة السخونة. الحرارة تفكك البروتينات الملتصقة، مما يسمح للأسلاك بإزالة السطح دون إتلاف المعدن.
The method.
حرق البقايا
بعد إخراج الطعام، شغّل جميع الشعلات على أعلى درجة لمدة خمس إلى عشر دقائق مع إغلاق الغطاء. هذا يحول بقايا الطعام إلى كربون هش.
فرك الشواية
أطفئ الشعلات. استخدم فرشاة السلك لفرك الشواية بحركة ذهاب وإياب، باتجاه قضبان المعدن.
تنظيف السطح الخارجي
بمجرد أن تبرد الوحدة تماماً، امسح أسطح الستانلس ستيل الخارجية بقطعة قماش مايكروفايبر مغموسة في ماء دافئ وصابون. امسح دائماً باتجاه حبيبات المعدن لتجنب ظهور خطوط واضحة.
التجفيف التام
بقع الماء المتروكة على الستانلس ستيل يمكن أن تؤدي إلى ظهور بقع بلون الصدأ. استخدم منشفة جافة لتلميع المعدن حتى لا يتبقى أي أثر للرطوبة.
When it doesn't go to plan.
إذا وجدت شحوماً عنيدة على السطح الخارجي، استخدم منظفاً متخصصاً للستانلس ستيل أو معجوناً من صودا الخبز والماء، لكن تجنب استخدام وسادات التنظيف الكاشطة التي قد تخدش السطح.
تفقد درج الشحوم أسفل الشواية كل بضعة استخدامات وأفرغه قبل أن يفيض لمنع مخاطر الحريق.
غطِّ الشواية بعد أن تبرد تماماً لحمايتها من الرطوبة والملوثات المحمولة جواً.
The ones that keep coming up.
هل يمكنني استخدام الصوف الصلب على شواية الستانلس ستيل الخاصة بي؟
تجنب استخدام ليف المواعين الصلب (الصوف الصلب). قد يترك جزيئات حديد صغيرة تصدأ وتفسد مظهر الستانلس ستيل الخاص بك.
لماذا يظهر لون قوس قزح على الستانلس ستيل الخاص بي؟
هذا يسمى تلوّن الحرارة، ويحدث عندما يتعرض الستانلس ستيل لدرجات حرارة عالية. إنه أمر طبيعي ولا يؤثر على أداء الشواية.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe