العناية بمقلاة الحديد الزهر

• ملعقة صغيرةزيت محايد، مثل زيت بذور العنب أو الكانولا
• ملعقة كبيرةملح كوشير خشن (للبقايا العنيدة الملتصقة)

لا تضع مقلاة مبللة أبدًا. ضع المقلاة النظيفة دائمًا على الموقد على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى يختفي أي أثر لبخار الماء من السطح.

1. التنظيف وهي دافئة

   بينما المقلاة لا تزال دافئة، افركها تحت الماء الساخن باستخدام فرشاة خشنة. تجنب الصابون القاسي إن أمكن، ولكن قطرة من المنظف المعتدل لن تضر بالطبقة الدهنية إذا استخدمتها باعتدال.

2. التجفيف جيدًا

   امسح المقلاة لتجف بمنشفة، ثم ضعها على الموقد على نار هادئة. بمجرد أن يبدو السطح غير لامع وجافًا، أطفئ اللهب.

3. تشحيم السطح

   بينما المقلاة لا تزال دافئة قليلاً، اسكب بضع قطرات من الزيت. استخدم منديلاً ورقيًا لفرك الزيت على كامل السطح الداخلي، ثم استخدم قطعة قماش نظيفة لمسح أي فائض حتى تبدو المقلاة باهتة، وليست دهنية.

4. الطبقة النهائية

   اترك المقلاة على الموقد الدافئ لمدة دقيقة أخرى للسماح للزيت بالتغلغل في مسام المعدن، ثم قم بتخزينها في مكان جاف.