الحفاظ على مطحنة البن الخاصة بك حادة ونظيفة
زيوت القهوة هي عدو جودة الطحن المتناسقة. بمرور الوقت، تصبح هذه الزيوت فاسدة، مغطية شفرات الطحن بطبقة لزجة تحتجز غبار القهوة القديم وتفسد طعم كل دفعة تالية.
الاتساق يبدأ بالصيانة
نظف مساحة العمل الخاصة بك وتأكد من فصل الجهاز تمامًا عن التيار الكهربائي قبل لمس شفرات الطحن. لا تستخدم الماء على أي جزء من غرفة الطحن الداخلية.
- فرشاة ذات شعيرات قاسية
- مكنسة كهربائية محمولة أو منفاخ هواء
- قطعة قماش من الألياف الدقيقة
- مفك براغي (إذا لزم الأمر لإزالة قادوس البن)
What goes in.
- ربع كوبكريات تنظيف Urnex Grindz أو كريات آمنة للطعام مماثلة
تخلص من الكهرباء الساكنة
استخدم مكنسة كهربائية محمولة أو هواء مضغوط لسحب الغبار الناعم والمتراص من الخيوط ووشاح الضبط؛ إذا تجاهلت ذلك، سيتسبب التراكم في النهاية في تجميد إعدادات الطحن لديك.
The method.
إفراغ قادوس البن
أزل جميع حبوب البن وشغل المحرك حتى لا تخرج المزيد من البن المطحون. افصل الجهاز تمامًا عن التيار الكهربائي.
التنظيف بالكريات
مرر كريات التنظيف عبر المطحنة على إعداد متوسط. اتبع ذلك فورًا بطحن 20 جرامًا من القهوة الرخيصة لتنظيف أي بقايا كريات عالقة.
الوصول إلى شفرات الطحن
أزل قادوس البن وحامل الشفرة العلوي وفقًا لدليل الشركة المصنعة الخاص بك. معظمها يدور عكس اتجاه عقارب الساعة حتى تنفصل.
تنظيف شفرات الطحن بالفرشاة
استخدم الفرشاة ذات الشعيرات القاسية لفرك حواف شفرات الطحن بقوة. اعمل من الوسط إلى الخارج لدفع الغبار خارج الأسنان.
المسح وإعادة التجميع
امسح الغلاف المحيط بقطعة قماش جافة من الألياف الدقيقة. أعد تركيب حامل شفرات الطحن، مع التأكد من أنه مستوٍ، وأعد قادوس البن إلى مكانه.
When it doesn't go to plan.
لا تستخدم الماء أو الصابون أبدًا داخل غرفة الطحن؛ سيؤدي ذلك إلى صدأ شفرات الطحن وتجمد المكونات الداخلية.
احتفظ بفرشاة ناعمة مخصصة بالقرب من الجهاز لمسح فوهة الخروج من البن المطحون السائب بعد كل استخدام يومي.
إذا كانت مطحنتك تعاني من مشكلة الكهرباء الساكنة، جرب استخدام قطرة واحدة من الماء على حبوب البن في القادوس قبل الطحن لترجيح القشور.
The ones that keep coming up.
كم مرة يجب أن أقوم بالتنظيف العميق؟
إذا كنت تحضر القهوة يوميًا، فإن تفكيكًا كاملاً وتنظيفًا عميقًا كل ثلاثة أشهر يكفي.
هل أحتاج إلى إعادة معايرة بعد التنظيف؟
نعم. في أي وقت تزيل فيه شفرة الطحن العلوية، قد يتغير نقطة الصفر قليلاً؛ قم بطحن بعض حبوب البن للتحقق من احتكاك الشفرات واضبط حسب الحاجة.
How real cooks make it.
No one’s shared their version yet. Be the first to put your kitchen on the map.
Cook this your way?
Share your version — your steps, your story. We’ll feature it right here.
Add your recipe